Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Kartoffelgulasch
Kartoffelgulasch ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Das Gericht wird mit zartem...
Hackbällchen mit Süßkartoffelfrites
Hackbällchen mit Süßkartoffelfrites ist ein köstliches Gericht, das perfekt für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit ist. Die Hackbällchen sind...
Fajita – die scharfe Fleisch Gemüse Pfanne
Fajita ist ein Gericht aus der TexMex Küche. Selbst in der Ursprungsregion, der Texanischen Grenzregion zu Mexiko, wird das Gericht in Zutaten...
Gebackene Lachsforelle mit Rosmarin
Mögen Sie gebratene Forellen? Dann werden Sie dieses Rezept einer im Ofen gebackenen Lachsforelle lieben! Das Fleisch der Lachsforelle hat eine...
Zartes saftiges Kalbsragout
Unser zartes und saftiges Kalbsragout ist die perfekte Wahl für alle, die ein schnelles und dennoch köstliches Gericht genießen möchten. Mit nur...
Gegrillte Forelle
Die Forelle ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen und sorgt somit für eine ausgewogene Mahlzeit. Durch das Grillen bekommt der Fisch eine...
Kartoffelpizza mit Würstchen
Ofenfrische Kartoffelpizza. Eine etwas andere Pizza, die es trotzdem in sich hat. Goldbraun, knusprig, unwiderstehlich. Die Kartoffelpizza bietet...
Südstaaten Paella (Cajun Jambalaya)
Cajun Jambalaya ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der kreolischen Küche und bietet eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen. Das...
Risotto mit Pilzen und Frühlings-zwiebeln
Verführung auf Italienisch. Die Mailänder wissen es, ein gutes Risotto weckt die Lebensfreude und vertreibt Kummer. Das Risotto mit Pilzen und...
Griechischer Salat -lecker und leicht!
Dieser griechische Salat ist ein wahrer Klassiker der mediterranen Küche und besticht durch seine frischen und aromatischen Zutaten. Der...
Bärlauch Baguette
Erlebe eine Geschmacksexplosion der besonderen Art mit unserem köstlichen Bärlauch Baguette-Rezept! Dieses unwiderstehliche Gericht wird dich...
Rigatoni mit Hähnchenbrust in cremiger Gorgonzolasauce
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von cremigen Saucen und herzhaftem Geschmack. Die zarten Stücke von saftigem...
Tomaten Mozzarella Suppe
Die Kombination von Tomaten und Mozzarella verleiht der Suppe eine wunderbare Tiefe und ein angenehmes Aroma. Die Suppe ist reich an...
Würziges Rotwein-Gulasch
Das würzige Rotwein-Gulasch ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das perfekt für kühle Abende geeignet ist. Das Gericht wird aus zarten,...
Arroz de marisco
Arroz de Marisco ist ein traditionelles portugiesisches Reisgericht mit Meeresfrüchten. Es ist reich an Geschmack und Aromen und bietet eine...
Pudding – mal gesund
Essen Sie gerne Pudding? Voilá hier ist die gesunde Variante! Pudding aus Avocado, Nussbutter und Kokosmilch ist eine gesunde und köstliche...
Pizza mit Paprika und Garnelen
Pizza mit Paprika und Garnelen ist eine köstliche Kombination aus würzigen Paprikaschoten, zarten Garnelen und knusprigem Pizzaboden. Paprika...
Lammkarree mit Schalottenconfit und Ofenkartoffeln
Lammkarree mit Schalottenconfit und Ofenkartoffeln ist ein unglaublich leckeres Gericht, das die perfekte Kombination aus zartem Lammfleisch,...
Schnelle Vollkorn Margarita
Diese Meeresfrüchte-Lasagne ist ein fantastisches Gericht, das die Aromen des Meeres mit einer klassischen Lasagne vereint. Die Mischung aus...
Meeresfrüchte- Lasagne
Diese Meeresfrüchte-Lasagne ist ein fantastisches Gericht, das die Aromen des Meeres mit der Komfortnahrung einer klassischen Lasagne vereint....
Weitere Rezepte
Huhn in Orangensauce
Das Huhn in Orangensauce ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner perfekten Balance...
Tikka Masala mit Huhn
Die Tikka Masala mit Huhn ist ein wahrhaft königliches Gericht, das mit seiner cremigen Textur...
Gebratene Mie-Nudeln mit Shrimps
Die Nudeln mit Shrimps sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Die Kombination aus saftigen...
Grünes Thai Curry mit Hähnchen
Die perfekte Harmonie aus Aroma und Schärfe! Dieses Curry ist ein wahrer Genuss für alle Sinne....
Hühnchen- und Gemüsepfanne
Die Hühnchen- und Gemüsepfanne ist ein wahres Festmahl für die Sinne! Dieses Gericht vereint...
Thunfischsalat gefüllte Avocado
Der Thunfischsalat gefüllte Avocado ist ein wahrhaft köstliches und erfrischendes Gericht, das...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.