Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Gebackene Bohnen Tacos
Diese gebackenen Bohnen Tacos sind ein kulinarisches Meisterwerk! Mit einer Fusion aus herzhaften Aromen und einer Prise köstlicher Gesundheit...
Lachsfilet mit Shrimps
Das Lachsfilet mit Shrimps ist ein kulinarischer Hochgenuss, der durch seine Kombination aus saftigem Lachs und zarten Riesengarnelen besticht....
Udon-Nudeln mit Pak Choi und Shiitake-Pilzen
Udon-Nudeln mit Pak Choi und Shiitake-Pilzen sind ein wahres Geschmackserlebnis! Die seidigen Nudeln harmonieren perfekt mit dem knackigen Pak...
Haferflocken Tortillas
Eine köstliche und gesunde Alternative Diese Haferflocken-Tortillas sind ein wahres Geschmackserlebnis und eine willkommene Abwechslung zu...
Gnocchi in Tomatensauce
Eine köstliche Entdeckung: Gnocchi in Tomatensauce Dieses Gericht ist eine wahre Offenbarung für den Gaumen! Die zarten Gnocchi, die in einer...
Avocado-Kichererbsen-Dip
Der Avocado-Kichererbsen-Dip ist ein wahrhaft geniales Gericht, das nicht nur mit seinem Geschmack überzeugt, sondern auch mit seinen...
Austernpilze mit Reis und Knoblauchjogurt
Eine köstliche und gesunde Mahlzeit Dieses Gericht ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die knusprigen, aromatischen Austernpilze in Kombination...
Kokosjogurt mit Nüssen
Köstlicher und gesunder Kokos-Nuss-Genuss Dieses Kokos-Joghurt-Rezept ist ein wahrer Gaumenschmaus! Die cremige Konsistenz des Kokosnuss-Joghurts...
Müsli mit Beeren und Kokosraspeln
Dieses Müsli-Gericht ist ein wahrer Genuss für Körper und Seele! Die Kombination aus frischen Beeren, knusprigen Kokosraspeln und cremigem...
Avocado-Toast mit Ei
Avocado-Toast mit Ei - Ein gesunder und köstlicher Start in den Tag Avocado-Toast mit Ei ist ein wahres Geschmackserlebnis und ein perfekter Weg,...
Kokosjogurt mit Nüssen
Köstlicher und gesunder Kokos-Nuss-Genuss Dieses Kokos-Joghurt-Rezept ist ein wahrer Gaumenschmaus! Die cremige Konsistenz des Kokosnuss-Joghurts...
Gegrilltes Steak mit Blattsalat und Avocado-Dressing
Köstliches und gesundes gegrilltes Steak mit Blattsalat und Avocado-Dressing Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für Gaumen und Seele! Das...
Hühnchen-Curry mit Kokosmilch und Brokkoli
Dieses Hähnchencurry mit Kokosmilch ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus zarten Hähnchenbruststreifen, frischem Brokkoli und der cremigen...
Pilz-Frittata
Pilz-Frittata - Ein Geschmackserlebnis voller Nährstoffe Diese Pilz-Frittata ist ein wahrer Genuss für Gaumen und Körper! Die Kombination aus...
Kichererbsen Vanille Eis
Die Kichererbsen-Eiscreme ist ein außergewöhnliches und innovatives Dessert, das sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugt. Dieses...
Thunfisch-Auflauf mit Brokkoli
Köstlicher und nährstoffreicher Thunfisch-Auflauf mit Brokkoli Dieser Thunfisch-Auflauf ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus zarter Pasta,...
Weitere Rezepte
Tarte mit Zucchini und Pecorino
Die Pecorino Tarte ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk, das jeden Gaumen verzaubert! Mit...
Huhn in Orangensauce
Das Huhn in Orangensauce ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner perfekten Balance...
Tikka Masala mit Huhn
Die Tikka Masala mit Huhn ist ein wahrhaft königliches Gericht, das mit seiner cremigen Textur...
Gebratene Mie-Nudeln mit Shrimps
Die Nudeln mit Shrimps sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Die Kombination aus saftigen...
Grünes Thai Curry mit Hähnchen
Die perfekte Harmonie aus Aroma und Schärfe! Dieses Curry ist ein wahrer Genuss für alle Sinne....
Hühnchen- und Gemüsepfanne
Die Hühnchen- und Gemüsepfanne ist ein wahres Festmahl für die Sinne! Dieses Gericht vereint...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.