Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Gebackener Feta mit Oliven
Der gebackene Feta mit Oliven ist eine absolute Geschmacksexplosion, die sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Aromen ist. Der Feta wird durch...
Kabak Dolma: Türkische Gefüllte Zucchini
Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss! Der zarten Zucchini wird perfekt mit der saftigen, aromatischen Füllung kombiniert, während die...
Gebratene Maultaschen
Schwäbische Maultaschen sind ein absoluter Klassiker der deutschen Küche und dieses Rezept bringt die traditionelle Note perfekt zur Geltung! Die...
Rote Bete Salat – Frisch, gesund und farbenfroh!
Dieser Rote Bete Salat ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die erdige Süße der Roten Bete kombiniert mit der leichten Schärfe des Senfs und der...
Gebackene Lachsforelle mit Rosmarin – Ein Festmahl für die Sinne
Die gebackene Lachsforelle mit Rosmarin ist ein absolutes Highlight für jeden Feinschmecker! Der zarte Fisch schmilzt förmlich auf der Zunge,...
Gebratener Tilapia mit asiatischem Krautsalat und Bratkartoffeln
Der gebratene Tilapia ist außen knusprig, innen zart und saftig, perfekt gewürzt mit einem Hauch von Zitrone und Knoblauch. Der asiatische...
Zitronen-Tiramisu
Dieses Zitronen-Tiramisu ist ein Traum! Die Kombination aus der fluffigen Mascarponecreme und dem zarten Zitronenaroma bringt eine wunderbare...
Französische Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe ist eine Gemüsesuppe mit gedünsteten Zwiebeln als Hauptzutat. Sie ist in Varianten in vielen Ländern verbreitet. Aufgrund der sehr...
Apfelkuchen
Dieser schnelle leckere Apfelkuchen macht nur wenig Arbeit überzeugt aber auch Kuchenfans. Zutaten für 12 Stücke 1 kg Äpfel (Boskoop o.ä.)...
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara ist ein wahrer Klassiker der italienischen Küche und begeistert mit ihrer Einfachheit und Authentizität. Der Guanciale gibt der...
Knoblauch-Hähnchen mit Brokkoli
Das Knoblauch-Hähnchen mit Brokkoli ist einfach fantastisch! Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und der cremigen...
Griechischer Krautsalat
Dieser griechische Krautsalat bringt Sonne auf den Teller! Er ist eine perfekte Kombination aus knusprigem Kohl, saftigen Tomaten und würzigen...
Weitere Rezepte
Grüner Spargel mit Champignons
Die perfekte Kombination aus Frische und Aroma! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Spargel Omelett mit Schafskäse
Ein kulinarisches Highlight: zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Dieses Spargel-Omelett...
Kabeljaufilet mit grünem Spargel
Die perfekte Kombination aus Zartheit und Frische! Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss: Das...
Tagliatelle mit Champignons und Spargel
Die perfekte Frühlingskomposition: Ein Genuss für alle Sinne! Dieses Gericht ist ein absoluter...
Jakobsmuscheln und grüner Spargel an Basilikum-Pesto
Die perfekte Symbiose aus Eleganz und Frische! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.