Meine Rezepte

Viel Freude beim Nachkochen!

Superfood Muskatnuss

Superfood Muskatnuss

Muskatnuss – heilsames Gewürz für Körper und Seele

Warm und würzig, süßlich-bitter, feurig und pfeffrig – mit ihrem beeindruckenden Spektrum an Aromen bereichert die Muskatnuss schon seit dem Mittelalter unsere Küche.

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Superfood Salbei

Superfood Salbei

Salbei schmeckt und tut gut! Der echte Salbei zählt zu einem der ältesten bekannten Heilpflanzen überhaupt. Sein Name leitet sich ab von der altrömischen Bezeichnung: Salvia salvatrix, was so viel heißt wie „rettende und heilende Pflanze“. Salbei ist eine Heilpflanze mit starker antibakterieller, pilzfeindlicher und Schweiß hemmender Wirkung. Noch heute ist Salbei ein äußerst beliebtes Küchenkraut und wird immer noch gegen Erkältungsbeschwerden eingesetzt.

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Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Die Spaghetti zum Sonntag – Spaghetti alla puttanesca (Spaghetti nach Hurenart) zubereitet. Weshalb die so genannt wurden ist ungeklärt. Nach einer unter verschiedenen anekdotischen Erklärungen soll er darauf zurückgehen, dass Prostituierte das Gericht schnell und einfach zwischen Besuchen ihrer Freier zubereiten konnten.

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Superfood Kurkuma

Superfood Kurkuma

Kurkuma wird erfolgreich bei sehr unterschiedlichen Erkrankungen eingesetzt. Neueste Forschungsergebnisse belegen die Vorteile von Kurkuma, die es zur vorbeugenden Behandlung bei Lungenerkrankungen, Darmerkrankungen und Lebererkrankungen aufzeigt.

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Superfood Zimt

Superfood Zimt

Bei Zimt, denken die meisten an Zimtsterne, Lebkuchen, Milchreis mit Zimt oder andere leckere Süßspeisen. Wegen seiner gesundheitlichen Wirkung sollten wir Zimt jedoch nicht nur selten als Süßspeise genießen.

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Pissaladière

Pissaladière

Zwiebelkuchen auf Süd Französisch. Super lecker und durchaus eine Alternative zur deutschen Variante. Die Pissaladière ist die Südfranzösische, speziell im Raum Nizza verbreitete, Variante des Zwiebelkuchens.

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