Meine Rezepte

Rezept des Tages

Hähnchencurry mit Basmati Reis

Dieses Hähnchencurry schmeckt wegen der orientalischen Gewürze aromatisch fruchtig, ist dabei nicht zu scharf und vor allem wegen der beigefügten Kokosmilch und Sahne köstlich cremig

Haehnchencurry-mit-Basmati-Reis

Weitere Rezepte

Linsen Spinat Curry

Linsen Spinat Curry

Das Linsen Spinat Curry ist ein Gericht, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Mit einer Kombination aus Puy-Linsen, frischem Spinat, Gewürzen und Kokosmilch ist dieses Curry reich an Nährstoffen und Aromen.

mehr lesen
Apple Crumple

Apple Crumple

Apple Crumble ist ein köstliches Dessert, das den Geschmack von frischen Äpfeln, Zimt und süßen Rosinen perfekt vereint. Die saftigen Boskoop-Äpfel sorgen für eine angenehme Süße und einen leicht säuerlichen Geschmack, der perfekt mit dem Zimt harmoniert. Der Weißwein und der Zitronensaft verleihen dem Crumble eine frische Note und runden den Geschmack ab.

mehr lesen
Kartoffel-Käse-Muffins

Kartoffel-Käse-Muffins

Kartoffel-Käse-Muffins sind eine köstliche und geschmackvolle Leckerei, die den Gaumen verwöhnt. Diese Muffins bestehen aus mehlig kochenden Kartoffeln, die eine cremige Textur und einen reichen Geschmack bieten. Der zarte und würzige Emmentaler-Käse verleiht den Muffins eine herzhafte Note und sorgt für eine perfekte Kombination mit den Kartoffeln.

mehr lesen
Zucchini Fritters (Puffer)

Zucchini Fritters (Puffer)

Zucchini Fritters sind eine köstliche Speise, die den Geschmack von frischen Zutaten hervorhebt. Die Kombination aus saftigen Zucchini, aromatischen Zwiebeln, Eiern, Mehl, Joghurt, Crème fraîche und frischen Kräutern wie Schnittlauch und Petersilie verleiht den Fritters einen einzigartigen Geschmack.

mehr lesen

Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.

Gesund und frisch!

Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.

Regional und saisonal!

Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.

Vegetarisch und vegan?

Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.

Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.

Bio oder traditionell?

Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.