Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Osso buco mit Kartoffelpüree
Die perfekte Harmonie aus zartem Fleisch und cremigem Püree! Dieses Osso Buco mit Parmesan-Kartoffelpüree ist ein Festmahl, das jeden Gaumen...
Sanft geschmorter Ochsenschwanz
Die perfekte Harmonie aus zartem Fleisch und intensiven Aromen! Der sanft geschmorte Ochsenschwanz ist ein Festmahl, das jeden Gaumen verzaubert....
Gnocchi-Pfanne mit Basilikum-Pesto & Champignons
Die Gnocchi-Pfanne mit Basilikum-Pesto & Champignons ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das jeden Gaumen verzaubert! Die Kombination aus...
Kartoffel-Gratin mit Zucchini und Tomaten
Die perfekte Harmonie aus knusprigen Kartoffeln, saftigen Tomaten und zarten Zucchini macht dieses Kartoffel-Gratin zu einem absoluten...
Pasta mit Hähnchen und Feta
Die Pasta mit Hähnchen und Feta ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner harmonischen Kombination aus zarten Hähnchenstücken, saftigen...
Brasilianische Fischsuppe
Die brasilianische Fischsuppe ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk, das die Sinne verzaubert und den Gaumen verwöhnt. Mit ihrer harmonischen...
Ligurische Hähnchenpfanne
Die Ligurische Hähnchenpfanne ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seinen mediterranen Aromen jeden Gaumen verzaubert. Die Kombination...
Zitronen-Linguine mit Jakobsmuscheln
Die Zitronen-Linguine mit Jakobsmuscheln ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das die Sinne verzaubert! Die Kombination aus frischen...
Tiramisu
Die perfekte Harmonie aus Kaffee, Kakao und cremigem Mascarpone macht dieses Tiramisu zu einem unvergleichlichen Dessert. Jeder Bissen ist ein...
Spaghetti mit Tomaten, Kapern & Oliven
Die Spaghetti mit Tomaten, Kapern & Oliven sind ein wahrhaft mediterranes Festmahl, das jeden Gaumen verzaubert! Dieses Gericht vereint die...
Spaghetti alla puttanesca
Die Spaghetti alla Puttanesca ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk der italienischen Küche! Dieses Gericht vereint eine harmonische Mischung...
Erfrischende Gazpacho
Die Gazpacho ist ein absolutes Meisterwerk der mediterranen Küche! Dieses kalte, spanische Tomatensüppchen ist nicht nur unglaublich erfrischend,...
Penne Rigate mit Zucchini, Tomaten und Oliven
Die Penne Rigate mit Zucchini, Tomaten und Oliven ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das die Sinne verzaubert! Die Kombination aus al dente...
Rindfleisch mit Mu-Err und Gemüse auf Nudeln
Das Rindfleisch mit Mu-Err und Gemüse auf Nudeln ist ein wahrhaft exquisites Gericht, das mit seiner harmonischen Kombination aus zarten...
Tarte mit Zucchini und Pecorino
Die Pecorino Tarte ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk, das jeden Gaumen verzaubert! Mit ihrem knusprigen Teig und der cremigen Füllung aus...
Huhn in Orangensauce
Das Huhn in Orangensauce ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner perfekten Balance aus süßen und herzhaften Aromen jeden Gaumen...
Tikka Masala mit Huhn
Die Tikka Masala mit Huhn ist ein wahrhaft königliches Gericht, das mit seiner cremigen Textur und dem harmonischen Zusammenspiel von Gewürzen...
Gebratene Mie-Nudeln mit Shrimps
Die Nudeln mit Shrimps sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Die Kombination aus saftigen Shrimps, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen...
Grünes Thai Curry mit Hähnchen
Die perfekte Harmonie aus Aroma und Schärfe! Dieses Curry ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger...
Hühnchen- und Gemüsepfanne
Die Hühnchen- und Gemüsepfanne ist ein wahres Festmahl für die Sinne! Dieses Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer bunten Auswahl an...
Weitere Rezepte
Osso buco mit Kartoffelpüree
Die perfekte Harmonie aus zartem Fleisch und cremigem Püree! Dieses Osso Buco mit...
Sanft geschmorter Ochsenschwanz
Die perfekte Harmonie aus zartem Fleisch und intensiven Aromen! Der sanft geschmorte...
Gnocchi-Pfanne mit Basilikum-Pesto & Champignons
Die Gnocchi-Pfanne mit Basilikum-Pesto & Champignons ist ein wahrhaft köstliches Gericht,...
Kartoffel-Gratin mit Zucchini und Tomaten
Die perfekte Harmonie aus knusprigen Kartoffeln, saftigen Tomaten und zarten Zucchini macht...
Pasta mit Hähnchen und Feta
Die Pasta mit Hähnchen und Feta ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner...
Brasilianische Fischsuppe
Die brasilianische Fischsuppe ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk, das die Sinne verzaubert...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.