Das Balsamico-Tofu mit Kichererbsen-Pesto-Sauce ist ein wahrer Genuss für alle Kichererbsen- und Tofu-Liebhaber! Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch äußerst gesund.
Der Räuchertofu ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und enthält viele wichtige Aminosäuren. Der Lauch, eine wunderbare Zutat in der Sauce, ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind.
Hauptgerichte
Pfannenpizza
Diese pfannengemachte Pizza ist ein absolutes Highlight für alle Pizza-Liebhaber! Der fluffige Dinkelteig, der mit Quark hergestellt wird, ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Die Sauce aus passierten Tomaten, Oregano, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer verleiht dem Gericht eine köstliche Würze. Der geriebene Käse und die frischen Zutaten wie Zucchini, Pilze, Paprika und Mais machen die Pizza zu einem echten Gaumenschmaus.
Weißkohlsteaks mit Fenchel-Kartoffel-Püree und Pilzsauce
Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne! Die Weißkohlsteaks sind zart und saftig, und die Erdnussglasur verleiht ihnen eine wunderbare Süße und Cremigkeit. Der Weißkohl ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen, und die Erdnüsse liefern gesunde Fette und Proteine.
Linsen Walnuss Pilz Bolognese
Dieses Linsen-Walnuss-Pilz-Bolognese ist ein wahres Fest für die Sinne! Die Pilze geben dem Gericht eine wunderbar erdig-würzige Note, und die braunen Linsen sorgen für eine köstliche, leicht süßliche Aromatik. Die Walnüsse geben dem Ganzen eine wunderbar nussige und...
Böhmisches Gulasch
Das Böhmische Gulasch ist ein herzhaftes Gericht, das mit verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Es besteht aus Schweinenacken, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Schweineschmalz, Tomatenmark, Rinderbrühe, roter Paprikaschote, Sauerkraut, saurer Sahne, Paprikapulver, Lorbeerblatt, Kümmel, Mehl, Salz und Pfeffer.
Bohnen Reispfanne mit Pilzen und Gemüse
Die Bohnen Reispfanne mit Pilzen und Gemüse ist ein köstliches Gericht, das mit verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Sie besteht aus Reis, Zwiebeln, roter Paprikaschote, Tomaten, Knoblauchzehen, Kidneybohnen, Cashewnüssen, Champignons, Gemüsebrühe, Petersilie, Salz, Pfeffer und Olivenöl.
Nudeln mit Hasenragout (Pappardelle sulla lepre)
Nudeln mit Hasenragout ist ein reichhaltiges, würziges und köstliches Gericht, das aus zarten Hasenteilen, die in Rotwein und Tomaten geschmort werden, und frischen Pappardelle-Nudeln besteht. Das Hasenragout wird mit Sellerie, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Thymian gekocht, was ihm eine reiche, aromatische Note verleiht. Die Tomaten verleihen dem Gericht eine süße, fruchtige Note, während das Olivenöl eine reichhaltige Textur und Geschmack verleiht. Die frischen Pappardelle-Nudeln sind eine köstliche Ergänzung, die die Sauce aufnimmt und den Geschmack des Hasenragouts verstärkt.
Low Carb Hähnchen Caprese
Low Carb Hähnchen Caprese ist ein leichtes, gesundes und köstliches Gericht, das aus saftigen Hähnchenbrüsten, cremigem Mozzarella, frischen Tomaten und frischem Basilikum besteht. Die Hähnchenbrüste werden mit Salz und Pfeffer gewürzt und auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Die Tomaten und der Mozzarella werden in dünne Scheiben geschnitten und auf dem Hähnchenbrustfilet angerichtet, während frisches Basilikum darüber gegeben wird.
Schwäbischer Rostbraten
In meiner Heimat bekam man früher in jeder ‚Wirtschaft‘ einen ordentlichen Rostbraten. Meist war das auch das leckerste Essen.
Dazu gab es frisches Bauernbrot und meist grünen Salat.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln ist ein klassisches und köstliches Gericht, das aus saftigen, würzigen Hähnchenkeulen und knusprigen, aromatischen Kartoffeln besteht. Die Hähnchenkeulen werden mit Paprikapulver, Olivenöl und Kräutern wie Thymian und Rosmarin mariniert, was ihnen ein reichhaltiges, würziges Aroma verleiht. Die Kartoffeln werden mit Knoblauch, Paprikapulver, Olivenöl und Kräutern gewürzt, was ihnen eine knusprige Außenschicht und eine cremige Innenschicht verleiht.
Kräuter-Rührei
Kräuter-Rührei ist ein einfaches, aber köstliches Frühstücksgericht, das aus frischen Eiern, Milch, Schnittlauch und einer Mischung aus frisch gehackten Kräutern wie Petersilie, Dill oder Koriander besteht. Die Eier werden in einer Pfanne sanft gerührt, bis sie cremig und leicht gestockt sind, wobei die Milch eine zarte Textur und die Kräuter eine frische, würzige Note verleihen. Der Schnittlauch verleiht dem Gericht eine subtile, süße Note und eine knackige Textur.
Pilz Quiche
Eine Pilz-Quiche ist ein herzhaftes und vielseitiges Gericht, das aus einer köstlichen Mischung aus saftigen Pilzen, cremiger Hafersahne und würzigem Räuchertofu besteht, die auf einem knusprigen, buttrigen Mürbteig gebacken werden. Der Belag wird mit frischen Zwiebeln und Petersilie verfeinert, was ihm eine subtile Süße und eine erdige Note verleiht. Der Mürbteig wird aus Dinkelmehl, Olivenöl, Wasser und Salz hergestellt und ist eine gesunde Alternative zu traditionellen Butter-Mürbteigen.