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Aktuelle Rezepte
Vegane Pizza
**Vegane Pizza: Eine köstliche und geschmackvolle Alternative** Diese vegane Pizza ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen...
Pappardelle mit Balsamicobirnen und Gorgonzola
Birne und Gorgonzola ein wunderbares Gespann. Pappardelle mit Balsamicobirnen und Gorgonzola sind köstliche Geschmackskombination! Dieses Rezept...
Elsässer Speck Flammkuchen
Elsässer Speck Flammkuchen ist ein köstliches Gericht aus dem Elsass, das für seinen einzigartigen Geschmack und seine herzhafte Note bekannt...
Fish’n Chips
Wenn schnell gehen muss - das Traditionsessen aus England - Fastfood, aber lecker! Zutaten für 4 Personen 500 g Fischfilet 2 Eigelb 2 EL Mehl 5-6...
Sanft gebratene Kabeljaufilets in Tomatenragout
Dieses Rezept für sanft gebratene Kabeljaufilets in Tomatenragout ist eine köstliche Mahlzeit, die den Geschmack von frischem Fisch und...
Gegrillte Forelle
Die gegrillte Forelle ist ein absolutes Highlight für jeden Feinschmecker! Das zarte, saftige Fleisch der Forelle vereint sich perfekt mit den...
Hähnchenschnitzel in Käsepanade
Hähnchenschnitzel in Käsepanade Das Hähnchenschnitzel in Käsepanade ist ein köstliches Gericht, das den Geschmack von zarten Hähnchenbrustfilets...
Hähnchencurry mit Basmati Reis
Hähnchencurry mit Basmati Reis - Ein köstliches und gesundes Gericht Das Hähnchencurry mit Basmati Reis ist ein wunderbares Gericht, das nicht...
Linsen Spinat Curry
Linsen Spinat Curry: Eine köstliche und gesunde Geschmacksexplosion Das Linsen Spinat Curry ist ein Gericht, das nicht nur unglaublich lecker...
Apple Crumple
Apple Crumble ist ein köstliches Dessert, das den Geschmack von frischen Äpfeln, Zimt und süßen Rosinen perfekt vereint. Die saftigen...
Kartoffel-Käse-Muffins
Kartoffel-Käse-Muffins sind eine köstliche und geschmackvolle Leckerei, die den Gaumen verwöhnt. Diese Muffins bestehen aus mehlig kochenden...
Zucchini Fritters (Puffer)
Zucchini Fritters sind eine köstliche Speise, die den Geschmack von frischen Zutaten hervorhebt. Die Kombination aus saftigen Zucchini,...
Gnocchi in Salbeibutter
Gnocchi in Salbeibutter ist ein köstliches Gericht, das den Geschmack von zarten Gnocchi, aromatischer Salbeibutter und herzhaftem Parmesan...
Bulgur Gemüsetopf
Bulgur Gemüsetopf ist ein köstliches Gericht, das den Geschmack von frischem Gemüse und würzigen Aromen perfekt vereint. Mit Zutaten wie...
Rote Bete Suppe
Rote Bete Suppe: Eine köstliche und gesunde Delikatesse Die Rote Bete Suppe ist eine wahre Geschmacksexplosion, die sowohl herzhaft als auch...
Blaubeer Smoothie
Ein Blaubeer Smoothie ist ein köstliches Getränk, das mit frischen Zutaten zubereitet wird und einen erfrischenden Geschmack bietet. Dieses...
Pilzravioli mit Röstzwiebeln und Schnittlauch
Pilzravioli mit Röstzwiebeln und Schnittlauch sind eine köstliche und gesunde Mahlzeit. Die Kombination aus frischen Steinchampignons, Zwiebeln...
Zwetschgen Kuchen auf Hefeteig
Dieser Zwetschgenkuchen auf Hefeteig ist ein köstliches Rezept, das den Geschmack von saftigen Zwetschgen perfekt zur Geltung bringt. Der Teig...
Spaghetti à la Carbonara
Spaghetti à la Carbonara ist ein klassisches italienisches Gericht, das für seinen reichen und herzhaften Geschmack bekannt ist. Die Kombination...
Spinat-Feta-Omeletts
Die Spinat-Feta-Omeletts sind eine köstliche und gesunde Option für ein herzhaftes Frühstück oder eine leichte Mahlzeit. Mit einer Kombination...
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Meeresfrüchte Paella
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Chorizo Tarte
Die Chorizo Tarte ist ein absolutes Highlight für jeden Feinschmecker! Die Kombination aus...
Arroz de marisco
Die Arroz de Marisco ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Sonne Spaniens und die Frische...
Herbstliche Kürbissuppe
Die cremig-würzige Hokkaido-Kürbissuppe ist ein absolutes Highlight der Herbstküche! Mit ihrer...
Herbstliche Maronensuppe mit Kräuterseitlingen
Die Maronensuppe mit Kräuterseitlingen ist ein wahrer Herbsttraum! Cremig, aromatisch und...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.