Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Zucchini Spaghetti
Das Zucchini-Spaghetti-Rezept mit Basilikum-Mandel-Pesto hört sich sehr lecker an und bietet einige gesundheitliche Vorteile. Das Pesto aus...
Hähnchen Saltimbocca
Das Hähnchen Saltimbocca ist ein köstliches und gesundes Gericht, das aus saftigen Hähnchenbrustfilets, würzigem Salbei und knusprigem...
Meatballs in Tomatensauce und Spaghetti
Hackfleischbällchen in Tomatensauce und Spaghetti geht irgendwie immer Fleischbällchen in Tomatensauce und Spaghetti ist ein köstliches Gericht,...
Blumenkohl-Curry-Crunch
Kross gebackene Blumenkohlröschen mit knackiger Sauce. Dieses Rezept mit Blumenkohl, Zwiebeln, Mandeln, Amaranth, Olivenöl, Mandelmus,...
Bucatini all’amatriciana
Italien hat viele kulinarische Köstlichkeiten, die man unbedingt probieren muss, dieser Klassiker gehört unbedingt dazu. Viele italienische...
Die schnellste Mousse der Welt
Kennen Sie das? Das Essen war lecker aber irgendetwas fehlt noch. Etwas lecker süßes zum Abschluss? Klar haben Sie gerade nichts Fertiges im Haus...
Pikante Fischbällchen
Pikante Vorspeise, mit Beilagen als Hauptgericht oder auch als Fingerfood - diese Fischbällchen sind immer ein Genuss. Zutaten für 4 Portionen...
Linguine mit Pancetta
Zum Dahinschmelzen! Passend zu meinem gestrigen Post gibt es hier das Rezept für eine passende Zubereitung. Fruchtige Tomatenstückchen,...
Leckere Quiche mit Zucchini und Tomaten
Die leckere Quiche mit Zucchini und Tomaten ist eine köstliche Kombination aus saftigem Gemüse, cremiger Crème fraîche und würzigem Gratin...
Linguine mit Zucchini und Zitronensauce
Linguine mit Zucchini und Zitronensauce ist ein leckeres und gesundes Gericht aus frischen Zutaten. Die Kombination aus der fruchtigen...
Lammgulasch mit cremiger Polenta
Lammgulasch mit cremiger Polenta ist ein leckeres und herzhaftes Gericht, das mit einer Vielzahl an gesunden Zutaten zubereitet wird. Die zarten...
Pizza mit Hühnchen
Pizza mit Hühnchen, Zwiebeln, Knoblauchzehen, rotem Paprika, Tomaten, Olivenöl und Oregano ist eine leckere Variante der klassischen Pizza, die...
Kalbsleber mit Tomaten
Kalbsleber mit Tomaten ist ein fantastisches Rezept für Liebhaber von Lebergerichten. Die Kombination aus zartem Kalbsleber, saftigen...
Zucchini Pilz Frittata
Ein Gedicht von Zucchini-Pilz Frittata. Kross angebratene Pilze und goldgelb geröstete Zucchini verschmolzen mit einer aromatischen Käse-Ei...
Tagliatelle mit Steakstreifen und Champignons
Absolute deliziös, mit einfachen Zutaten. Reste essen, wie es sein sollte 🙂 Ich brauche noch ein schnelles Abendessen. Mal sehen, was...
Pollo alla cacciatora
Pollo alla cacciatora ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus zarten Hähnchenschenkeln besteht und in einer herzhaften Sauce aus...
Hähnchenbrust auf Reis mit Tomaten
Die Kombination aus Hähnchenbrust und Basmatireis verfeinert mit Paprika und Tomaten ist ein perfektes kalorienarmes und proteinreiches Gericht....
Ungarisches Gulasch … als Römertopf Rezept!
Der gute alte Römertopf – weckt er bei Ihnen auch so schöne Kindheitserinnerungen wie bei mir? Alles, was meine Mutter mit dem Römertopf kochte,...
Couscous Surf and Turf
Couscous Surf and Turf mit Rindfleisch und Scampi ist ein köstliches Gericht, das aus einer Kombination von frischem Gemüse, zartem Rinderfilet...
Spaghetti mit Bärlauchpesto
Spaghetti mit Bärlauchpesto ist ein erfrischendes Frühlingsgericht, das die feinen Aromen von frischem Bärlauch mit der cremigen Textur von...
Weitere Rezepte
Huhn in Orangensauce
Das Huhn in Orangensauce ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner perfekten Balance...
Tikka Masala mit Huhn
Die Tikka Masala mit Huhn ist ein wahrhaft königliches Gericht, das mit seiner cremigen Textur...
Gebratene Mie-Nudeln mit Shrimps
Die Nudeln mit Shrimps sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Die Kombination aus saftigen...
Grünes Thai Curry mit Hähnchen
Die perfekte Harmonie aus Aroma und Schärfe! Dieses Curry ist ein wahrer Genuss für alle Sinne....
Hühnchen- und Gemüsepfanne
Die Hühnchen- und Gemüsepfanne ist ein wahres Festmahl für die Sinne! Dieses Gericht vereint...
Thunfischsalat gefüllte Avocado
Der Thunfischsalat gefüllte Avocado ist ein wahrhaft köstliches und erfrischendes Gericht, das...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.