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Aktuelle Rezepte
Spaghetti alle Cozze
Spaghetti alle Cozze ist ein köstliches Gericht, das den Geschmack von frischen Miesmuscheln mit einer aromatischen Tomatensauce und würzigen...
Kartoffel-Wedges mit Zwiebelröllchen
Kartoffel-Wedges mit Zwiebelröllchen sind eine köstliche Beilage, die den Geschmack von Kartoffeln und Zwiebeln perfekt zur Geltung bringt. Die...
Moussaka
Moussaka ist ein köstliches Gericht, das den Gaumen mit seinen vielfältigen Aromen verwöhnt. Die Kombination aus zarten Auberginen, herzhaften...
Spaghetti mit Auberginensugo
Spaghetti mit Auberginensugo ist ein köstliches Gericht, das dich mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern wird. Die Kombination aus zarten...
Tagliatelle mit Hähnchenbrust-Streifen
Tagliatelle mit Hähnchenbrust-Streifen ist ein köstliches Gericht, das den Gaumen verwöhnt und eine Vielzahl von Aromen bietet. Die Kombination...
Pfifferlingsuppe
Pfifferlingsuppe ist eine köstliche Suppe, die den einzigartigen Geschmack von frischen Pfifferlingen zur Geltung bringt. Die Kombination aus den...
Pink und perfekt. – Hummus mit gebackener roter Bete
Das Rezept für "Hummus mit gebackener roter Bete" ist eine wunderbare Kombination aus Pink und Perfektion. Es zeichnet sich durch verschiedene...
Butternuss Kürbissuppe
Eine köstliche Kürbissuppe, die total einfach zu kochen ist. Mit Knoblauch, Chili, Ingwer und Curry bekommt die Suppe einen asiatischen Einschlag...
Veggie Pita mit Falafel
**Veggie Pita mit Falafel - Eine köstliche und gesunde Option** Dieses Rezept für Veggie Pita mit Falafel ist nicht nur lecker, sondern auch...
Ravioli einfach selbst machen
Die meisten kennen Ravioli aus der Dose seit der Kindheit, kein Wunder, denn die kleinen mit Fleisch gefüllten Teigtaschen in Tomatensauce...
Pfifferlingstarte
Waldfrische Pfifferlinge, ein schneller knuspriger Teig und frisches Grün. Fertig ist ein wunderbares Geschmackserlebnis Zutaten für 4...
Panierte Zucchinischeiben mit Tomatendip
Diese panierten Zucchini Scheiben mit Tomatendip sind ein köstliches und gesundes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht...
Schnelles Himbeereis
Das schnellste Eis der Welt! Dabei auch superlecker und mit Stevia auch noch gesund. Wenn das kein Sommermärchen ist? Zutaten für 4 Portionen...
Rote-Bete-Avocado-Salat
Gesund pur! Die Kombination aus Avocado, Rote Bete und Sprossen sind ein gesundes und geschmackliches Highlight. Ganz nebenbei ist dieser Salat...
Taboulé Salat
**Taboulé Salat: Eine erfrischende und gesunde Köstlichkeit** Taboulé Salat ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das den Gaumen mit seinen...
Hähnchenkeulen aus dem Ofen – mit Kartoffeln und Zucchini
Hähnchenkeulen aus dem Ofen sind eine köstliche Mahlzeit, die den Geschmack von zarten Hähnchenkeulen, aromatischen Kartoffeln, saftigen Zucchini...
Teriyaki Rind mit Nudeln
**Teriyaki Rind mit Nudeln - Eine köstliche Geschmacksexplosion** Dieses Rezept für Teriyaki Rind mit Nudeln ist ein wahrer Genuss für die Sinne....
Kürbissuppe
Jetzt gibt es wieder überall leckere Kürbisse. Ich starte die Saison mit einem feinen Kürbissüppchen mit Kürbischips und feinem Kürbisöl....
Gnocchi mit Tomaten und Parmesan
Gnocchi mit Tomaten und Parmesan ist ein köstliches Gericht, das den Geschmack von frischen Zutaten vereint. Die zarten Gnocchi werden mit...
Zweierlei Ravioli
Frische Ravioli, mit selbst gemachtem Nudelteig und leckerer Füllung - unfassbar lecker. Zweierlei Ravioli ist ein köstliches Gericht, das in...
Weitere Rezepte
Meeresfrüchte Paella
Ein kulinarisches Meisterwerk, das Urlaubsfeeling auf den Teller zaubert! Die Meeresfrüchte...
Lauwarmer Linsensalat
Die perfekte Symbiose aus Frische, Herzhaftigkeit und mediterranem Flair! Dieser lauwarme...
Chorizo Tarte
Die Chorizo Tarte ist ein absolutes Highlight für jeden Feinschmecker! Die Kombination aus...
Arroz de marisco
Die Arroz de Marisco ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Sonne Spaniens und die Frische...
Herbstliche Kürbissuppe
Die cremig-würzige Hokkaido-Kürbissuppe ist ein absolutes Highlight der Herbstküche! Mit ihrer...
Herbstliche Maronensuppe mit Kräuterseitlingen
Die Maronensuppe mit Kräuterseitlingen ist ein wahrer Herbsttraum! Cremig, aromatisch und...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.