Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Pollo alla cacciatora
Die Pollo alla cacciatora ist ein klassisches italienisches Gericht, das mit seiner harmonischen Kombination aus zarten Hähnchenschenkeln,...
Mie Goreng – Ein kulinarisches Feuerwerk aus Asien
Die Mie Goreng ist ein absolutes Highlight der asiatischen Küche – ein Gericht, das mit seiner perfekten Balance aus würzig, süß und umami jeden...
Phat Thai – Ein Fest für die Sinne!
Die perfekte Symbiose aus knusprigen Nudeln, würziger Sauce und frischen Zutaten macht Phat Thai zu einem der beliebtesten Gerichte der...
Pasta alla Norma – Sizilianische Köstlichkeit mit mediterranem Charme
Die Pasta alla Norma ist ein absolutes Gedicht der italienischen Küche – ein Fest für die Sinne! Dieses Gericht vereint die saftige Süße der...
Südstaaten Paella (Cajun Jambalaya)
Die Südstaaten Paella (Cajun Jambalaya) ist ein wahrhaftiges Geschmackserlebnis, das die lebendige Küche Louisianas auf den Teller zaubert!...
Mediterranes Hähnchen mit knusprigem Broccoli & Pinienkernen
Die perfekte Symbiose aus zartem Hähnchen, aromatischem Broccoli und goldenen Pinienkernen – dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne! Der Duft...
Lammhackbällchen mit knusprigen Süßkartoffelfrites – Ein Festmahl für die Sinne!
Die perfekte Symbiose aus herzhaften Lammhackbällchen und süßlich-würzigen Süßkartoffelfrites ist ein absolutes Highlight für jeden...
Gebackene Lachsforelle mit Rosmarin – Ein Festmahl für die Sinne
Die gebackene Lachsforelle mit Rosmarin ist ein absolutes Highlight für jeden Feinschmecker! Der zarte Fisch schmilzt förmlich auf der Zunge,...
Fajita – Die knusprig-würzige Fleisch-Gemüse-Pfanne mit mexikanischem Flair
Die Fajita ist ein absolutes Geschmackserlebnis: saftiges Hähnchen, knackiges Gemüse und eine rauchig-scharfe Note, die jeden Bissen zu einem...
Gefüllte Paprika mit Lammhack und Schafskäse
Gefüllte Paprika mit Lammhack und Schafskäse – Ein mediterranes Festmahl Die perfekte Harmonie aus saftigem Lammhack, cremigem Schafskäse und...
Panzanella
Die Panzanella ist der Inbegriff mediterraner Frische und Genussfreude! Dieses klassische toskanische Gericht verwandelt einfache Zutaten in ein...
Pilz-Hirsotto
Cremig, aromatisch und voller Vitalstoffe Die Pilz-Hirsotto ist ein wahrer Genuss für alle Sinne – cremig, würzig und unglaublich befriedigend!...
Venezianische Leber mit Parmesanpüree
Ein Festmahl für die Sinne Die venezianische Leber mit Parmesanpüree ist ein absolutes Highlight der italienischen Küche – zart, aromatisch und...
Herbstliche Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse
Die Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse ist ein absolutes Highlight der herbstlichen Küche! Die Kombination aus süßlichem Hokkaido-Kürbis,...
Gnocchi mit Caponata
Die Gnocchi mit Caponata sind ein Traum in Sachen Geschmack und Leichtigkeit! Dieses Gericht vereint die zarte Weichheit der Gnocchi mit der...
Cremiges Kürbispüree mit knusprigen Hasselback-Kartoffeln
Die perfekte Symbiose aus süßlich-würzigem Kürbispüree und goldbraunen, aromatischen Hasselback-Kartoffeln ist ein Fest für die Sinne! Dieses...
Rösti mit karamellisierten Zwiebeln
Die perfekte Symbiose aus knuspriger Rösti, süßlichen karamellisierten Zwiebeln und erdigen Champignons macht dieses Gericht zu einem absoluten...
Miesmuscheln mit Tomaten
Die perfekte Harmonie aus frischen Meeresfrüchten, aromatischen Tomaten und würzigen Kräutern! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle, die...
Honig-Lachs-Garnelen-Bowl
Die Honig-Lachs-Bowl ist ein absolutes Highlight für alle, die asiatisch inspirierte Gerichte lieben! Die perfekte Kombination aus süßem Honig,...
Knusprige Kokosnuss-Garnelen
Die Kokosnuss-Garnelen aus der Heißluftfritteuse sind ein absoluter Genuss: goldbraun, knusprig und aromatisch! Der Mix aus süßen Kokosraspeln...
Weitere Rezepte
Hähnchenschnitzel in Käsepanade
Hähnchenschnitzel in Käsepanade Das Hähnchenschnitzel in Käsepanade ist ein köstliches Gericht,...
Hähnchencurry mit Basmati Reis
Hähnchencurry mit Basmati Reis - Ein köstliches und gesundes Gericht Das Hähnchencurry mit...
Pink und perfekt. – Hummus mit gebackener roter Bete
20Das Rezept für "Hummus mit gebackener roter Bete" ist eine wunderbare Kombination aus Pink...
Hähnchenfilet und Gemüse im Wok
Die perfekte Harmonie aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer aromatischen Sauce macht...
Coq au vin in Rotwein
Ein Festmahl aus Frankreich Die perfekte Harmonie aus zartem Hähnchen, würzigem Rotwein und...
Gnocchi mit Tomaten und Parmesan
Ein mediterranes Fest für die Sinne Die Gnocchi mit Tomaten und Parmesan sind ein absoluter...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.