Meine Rezepte

Aktuelle Rezepte

Wuerziges-Rotwein-Gulasch

Würziges Rotwein-Gulasch

Das würzige Rotwein-Gulasch ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das perfekt für kühle Abende geeignet ist. Das Gericht wird aus zarten,...

paella-mit-meeresfruechten

Arroz de marisco

Arroz de Marisco ist ein traditionelles portugiesisches Reisgericht mit Meeresfrüchten. Es ist reich an Geschmack und Aromen und bietet eine...

avocadopudding

Pudding – mal gesund

Essen Sie gerne Pudding? Voilá hier ist die gesunde Variante! Pudding aus Avocado, Nussbutter und Kokosmilch ist eine gesunde und köstliche...

lasagne mit meeresfruechten

Meeresfrüchte- Lasagne

Diese Meeresfrüchte-Lasagne ist ein fantastisches Gericht, das die Aromen des Meeres mit der Komfortnahrung einer klassischen Lasagne vereint....

Reis-mit-champignons

Reis mit Pilzen

Reis mit Pilzen ist ein wunderbares Gericht, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Der Reis wird mit einer Vielzahl von Pilzen wie...

karottensuppe

Karottensuppe

Karottensuppe ist eine einfache und dennoch köstliche Suppe, die aus Karotten, Gemüsebrühe und Gewürzen zubereitet wird. Die Suppe hat eine...

Linsensuppe

Linsensuppe (vegan)

Diese Linsensuppe ist eine köstliche und nahrhafte vegane Suppe, die sowohl wärmend als auch befriedigend ist. Sie wird aus Linsen, Gemüse und...

Spinat Tomaten Frittata

Die Spinat Tomaten Frittata ist ein wunderbares Gericht, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Diese Frittata ist eine Mischung aus saftigem...

gefuellte-Paprika

Gefüllte Paprika

Einfach, schnell und lecker: gefüllte Paprika mit griechischem Touch. Gefüllte Paprika ist ein klassisches Gericht, das in vielen verschiedenen...

bigoli

Bigoli mit Entensauce

Bigoli con salsa d'anatra sind ein traditionelles Gericht des Veneto. Bigoli con salsa d'anatra ist ein traditionelles Gericht aus dem Veneto in...

Broccoli-Lasagne

Broccoli-Lasagne

Lasagne der beliebte italienische Klassiker mal mit grüner Füllung. Wenn du ein Fan von Lasagne bist und noch nie eine mit Brokkoli probiert...

Weitere Rezepte

Tiramisu

Die perfekte Harmonie aus Kaffee, Kakao und cremigem Mascarpone macht dieses Tiramisu zu einem...

Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.

Gesund und frisch!

Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.

Regional und saisonal!

Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.

Vegetarisch und vegan?

Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.

Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.

Bio oder traditionell?

Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.