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Aktuelle Rezepte
Geschmorte Lammschulter mit Kidney Bohnen
Geschmorte Lammschulter mit Kidney Bohnen - ein wunderbar sättigendes und schmackhaftes Gericht, das eine hervorragende Quelle für Proteine und...
Risotto Gemüsepfanne
Risotto Gemüsepfanne - ein wunderbar leckeres und nahrhaftes Gericht, das alle Sinne anspricht! Der Risottoreis ist eine ausgezeichnete Quelle...
Asiatisch angehauchtes Rindfleisch mit Zwiebeln, Ingwer und Brokkoli
Asiatisch angehauchtes Rindfleisch mit Zwiebeln, Ingwer und Brokkoli - ein wahrhaft köstliches und nahrhaftes Gericht! Das Rindfleisch ist eine...
Pizza mit Pilzen
Ah, Pizza mit Pilzen! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus knusprigem, homemade Pizzateig, aromatischen...
Bœuf Stroganoff auf Tagliatelle
Bœuf Stroganoff auf Tagliatelle ist ein klassisches Gericht, das mit zarten Rinderfiletstreifen, Schalotten, Gewürzgurken und frischen...
Pollo alla cacciatora
Pollo alla cacciatora ist ein köstliches italienisches Gericht, das auch als "Huhn nach Jägerart" bekannt ist. Es ist ein wahres mediterranes...
Geschmorte Lammstelzen in leckerer Sauce
Geschmorte Lammstelzen in leckerer Sauce sind eine wahre Delikatesse. Die zarten Lammstelzen werden zunächst angebraten und dann zusammen mit...
Hirschgulasch in Rotwein
Hirschgulasch in Rotwein ist ein köstliches Gericht, das mit hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Das zarte Hirschgulasch wird zusammen mit...
Böhmische Knödel mit saftigem Rindergulasch
Böhmische Knödel mit saftigem Rindergulasch ist ein traditionelles Gericht, das mit hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Das zarte Rindergulasch...
Blattsalat mit Ziegenkäse und Walnüssen
Wenn meine Frau sich zum Essen "Salat" wünscht, so muss darin nicht zwangsläufig grünes Blattwerk enthalten sein. Es kann, aber es muss nicht......
Leckerste Enten Rillette
Enten Rillette ist ein köstliches Gericht, das aus zarten Entenbrustfilets zubereitet wird. Die Kombination aus den feinen Aromen der Gewürze wie...
Calvados Curry Hähnchen
Calvados Curry Hähnchen ist ein leckeres und würziges Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet. Das Hähnchen ist eine gute...
Reisnudeln mit Rindfleisch und Brokkoli
Reisnudeln mit Rindfleisch und Brokkoli ist ein leckeres und gesundes Gericht, das sich perfekt für einen schnellen und einfachen Lunch eignet....
Geschmorte Hähnchen-Happen in würziger Tomatensoße
Geschmorte Hähnchen-Happen in würziger Tomatensoße ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend eignet....
Spinat und Feta im Blätterteig-mantel
Spinat und Feta im Blätterteig-Mantel ist ein leckeres und farbenfrohes Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet. Der...
Gebratener Steinbutt auf Belugalinsen und Lardo-Speck
Gebratener Steinbutt auf Belugalinsen und Lardo-Speck ist ein elegantes und raffiniertes Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet....
Fettuccine mit Walnuss-Pesto
Fettuccine mit Walnuss-Pesto ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für einen schnellen und leckeren Lunch eignet. Die Walnüsse...
Escalope chasseur mit Spätzle
Escalope chasseur mit Spätzle ist ein klassisches und elegantes Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Das Kalbfleisch ist eine...
Thunfisch Pizza
Thunfisch Pizza ist ein leckeres und schnelles Gericht, das sich ideal für einen gemütlichen Abend eignet. Thunfisch ist eine ausgezeichnete...
Mit Wirsingrouladen durch die kalten Tage
Genießen Sie die Jahreszeit mit herzhaften Wirsingrouladen! Dieses Gericht ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch eine wahre...
Weitere Rezepte
Rindfleisch mit Mu-Err und Gemüse auf Nudeln
Das Rindfleisch mit Mu-Err und Gemüse auf Nudeln ist ein wahrhaft exquisites Gericht, das mit...
Tarte mit Zucchini und Pecorino
Die Pecorino Tarte ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk, das jeden Gaumen verzaubert! Mit...
Huhn in Orangensauce
Das Huhn in Orangensauce ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner perfekten Balance...
Tikka Masala mit Huhn
Die Tikka Masala mit Huhn ist ein wahrhaft königliches Gericht, das mit seiner cremigen Textur...
Gebratene Mie-Nudeln mit Shrimps
Die Nudeln mit Shrimps sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Die Kombination aus saftigen...
Grünes Thai Curry mit Hähnchen
Die perfekte Harmonie aus Aroma und Schärfe! Dieses Curry ist ein wahrer Genuss für alle Sinne....
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.