Meine Rezepte
Rezept des Tages
Gebackener Tofu mit Gemüse
Dieses Gericht ist ein wahrer Geschmacksexplosion! Der gebackene Tofu ist perfekt gewürzt und hat eine wunderbare Textur, die hervorragend mit dem frischen, knackigen Gemüse harmoniert. Die Verwendung von Tofu als Proteinquelle macht dieses Gericht zu einer...
Weitere Rezepte
Schnelles Himbeereis
Das schnellste Eis der Welt! Dabei auch superlecker und mit Stevia auch noch gesund. Wenn das kein Sommermärchen ist?
Rote-Bete-Avocado-Salat
Gesund pur! Die Kombination aus Avocado, Rote Bete und Sprossen sind ein gesundes und geschmackliches Highlight.
Ganz nebenbei ist dieser Salat ein optisches Highlight und schmeckt vorzüglich.
Taboulé Salat
**Taboulé Salat: Eine erfrischende und gesunde Köstlichkeit**
Taboulé Salat ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das den Gaumen mit seinen vielfältigen Aromen verwöhnt. Mit den ausgewählten Zutaten wird dieser Salat zu einer wahren Delikatesse, die sowohl schmackhaft als auch gesund ist.
Hähnchenkeulen aus dem Ofen – mit Kartoffeln und Zucchini
Hähnchenkeulen passen zu jedem Anlass und ich suche daher immer neue Rezepte für dieses Essen! Bei diesem Rezept werden die Hähnchenkeulen zusammen mit Kartoffeln, Oliven, Zucchini und Kirschtomaten auf einem Backblech im Ofen 35 Minuten lang gegart.
Teriyaki Rind mit Nudeln
**Teriyaki Rind mit Nudeln – Eine köstliche Geschmacksexplosion**
Dieses Rezept für Teriyaki Rind mit Nudeln ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Mit einer perfekten Kombination aus zartem Rumpsteak, köstlichen chinesischen Weizennudeln und einer würzigen Teriyaki-Sauce wird dieses Gericht sicherlich Ihre Geschmacksknospen in Ekstase versetzen.
Kürbissuppe
Kürbissuppe ist ein köstliches Gericht, das den Geschmack von Hokkaido-Kürbis, Zwiebeln, Chilischoten und frischem Ingwer auf wunderbare Weise kombiniert. Die Suppe wird mit Kürbiskernen und Salbeiblättchen garniert und mit Kürbiskernöl verfeinert.
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.