Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Linguine mit Knoblauch Scampi
Die Knoblauch Scampi mit Linguine sind ein wahrhaft köstliches Gericht, das die perfekte Balance zwischen frischen Meeresfrüchten, würzigem...
Avocado-hähnchen Salat
Der Avocado-Hähnchen-Salat ist ein wunderbares Beispiel für eine frische, nahrhafte und gleichzeitig unglaublich köstliche Mahlzeit. Mit seinen...
Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan Soße
Das Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan und cremiger Soße ist ein wahrer Hochgenuss, der durch seine exquisite Kombination aus Aromen und Texturen...
Erdbeer-Avocado-Spinat-Salat
Der Erdbeer-Avocado-Spinat-Salat ist ein wahrer Gaumenschmaus und eine Freude für die Sinne. Diese exquisite Mischung aus frischen Zutaten und...
Schweinefilet mit Kräuter-Kruste
Das Schweinefilet mit Brösel-Kräuter-Kruste und Röstkartoffeln ist ein wahres Fest für die Sinne und verdient höchste Anerkennung. Dieses Gericht...
Wassermelonen Kiwi Traubensalat
Der Wassermelonen-Kiwi- und grüne Traubensalat ist eine herrliche Erfrischung, die sowohl das Auge als auch den Gaumen verwöhnt. Dieses...
Gefüllte Auberginen
Gefüllte Auberginen sind ein kulinarischer Höhepunkt, der mit seiner Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen beeindruckt....
Kartoffelgratin
Das Kartoffelgratin ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen unvergleichlichen Geschmack besticht. Jede...
Weitere Rezepte
Zucchini-Lasagne
Die überbackene Zucchini-Lasagne ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner cremigen...
Hähnchenfilet auf Quinoa Gemüse
Die perfekte Harmonie aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und nussigem Quinoa! Dieses Gericht...
Rindfleisch-Streifen auf Zwiebel Paprikagemüse
Die Rindfleischstreifen mit Paprika und Zwiebeln sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Dieses...
Gebackener Kabeljau mit Rosenkohl und Wildreis
Die perfekte Harmonie aus zartem Fisch, knackigem Gemüse und aromatischem Wildreis! Dieses...
Gegrillter Putenburger
Die perfekte Kombination aus saftigem Putenfleisch und knusprigen Süßkartoffel Pommes! Dieser...
Rindfleisch mit-Paprika und Quinoa
Die perfekte Harmonie aus zartem Rinderfilet, knackigem Gemüse und nussigem Quinoa! Dieses...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.