Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Pollo alla cacciatora
Die Pollo alla cacciatora ist ein klassisches italienisches Gericht, das mit seiner harmonischen Kombination aus zarten Hähnchenschenkeln,...
Kürbis-Kartoffelpfanne mit Feta
Die Kürbis-Kartoffelpfanne mit Feta ist ein farbenfrohes, herbstliches Gericht, das sich durch seine wunderbare Kombination aus süßem Kürbis,...
Mit Käse überbackener Blumenkohl
Mit Käse überbackener Blumenkohl ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das den Blumenkohl in seiner besten Form präsentiert! Die...
Rindfleisch-Curry mit Kokosmilch
Dieses Rindfleisch-Curry mit Kokosmilch ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die Kombination aus der scharfen Currypaste, der cremigen Kokosmilch und...
Hackbraten mit Schupfnudeln
Hackbraten mit Schupfnudeln ist ein köstliches Gericht, das den Gaumen verwöhnt. Der Hackbraten besteht aus einer Mischung aus saftigem gemischtem...
Bigos – polnischer Krauttopf
Bigos ist ein traditioneller polnischer Krauttopf, der mit einer Vielzahl von herzhaften Zutaten zubereitet wird. Dieses Gericht zeichnet sich durch...
Linsen Spinat Curry
Linsen Spinat Curry: Eine köstliche und gesunde Geschmacksexplosion Das Linsen Spinat Curry ist ein Gericht, das nicht nur unglaublich lecker ist,...
Linsensalat mit gerösteten Karotten
Ein Gericht voller Geschmack und Textur! Die Süße der gerösteten Karotten, kombiniert mit dem nussigen Tahini-Dressing und den frischen Kräutern,...
Mediterranes Hähnchenbrustfilet auf duftendem Basmatireis mit Tomaten
Die perfekte Symbiose aus zartem Hähnchen, aromatischem Basmatireis und frischen Tomaten! Der Duft von knusprig gebratener Hähnchenbrust, kombiniert...
Putenkeule mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss! Die zarte Putenkeule kombiniert mit dem leicht säuerlichen Sauerkraut und den knusprigen Bratkartoffeln ist...
Flammkuchen mit Ziegenkäse
Dieser Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig ist ein absoluter Genuss! Die knusprige, dünne Teigbasis harmoniert perfekt mit der cremigen...
Zwetschgen Kuchen auf Hefeteig
Dieser Zwetschgenkuchen auf Hefeteig ist ein köstliches Rezept, das den Geschmack von saftigen Zwetschgen perfekt zur Geltung bringt. Der Teig ist...
Weitere Rezepte
Grüner Spargel mit Champignons
Die perfekte Kombination aus Frische und Aroma! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Spargel Omelett mit Schafskäse
Ein kulinarisches Highlight: zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Dieses Spargel-Omelett...
Kabeljaufilet mit grünem Spargel
Die perfekte Kombination aus Zartheit und Frische! Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss: Das...
Tagliatelle mit Champignons und Spargel
Die perfekte Frühlingskomposition: Ein Genuss für alle Sinne! Dieses Gericht ist ein absoluter...
Jakobsmuscheln und grüner Spargel an Basilikum-Pesto
Die perfekte Symbiose aus Eleganz und Frische! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.