Meine Rezepte
Rezept des Tages
Gegrilltes Steak mit Blattsalat und Avocado-Dressing
Köstliches und gesundes Gegrilltes Steak mit Blattsalat und Avocado-Dressing
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für Gaumen und Seele! Das saftige, gegrillt Steak vom ist zart und voller Geschmack.
Das Avocado-Dressing verleiht dem knackigen Blattsalat eine cremige Note und rundet das Gericht perfekt ab.
Weitere Rezepte
Hühnchen-Curry mit Kokosmilch und Brokkoli
Dieses Hähnchencurry mit Kokosmilch ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus zarten Hähnchenbruststreifen, frischem Brokkoli und der cremigen Kokosmilch ergibt ein aromatisches und ausgewogenes...
7 Tage Keto -Tag 4
Pilz-Frittata
Pilz-Frittata – Ein Geschmackserlebnis voller Nährstoffe
Diese Pilz-Frittata ist ein wahrer Genuss für Gaumen und Körper! Die Kombination aus verschiedenen, sorgfältig ausgewählten Pilzsorten, cremigem Ricotta und würzigem Manchego-Käse ergibt ein köstliches, ausgewogenes Gericht, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet.
Kichererbsen Vanille Eis
Die Kichererbsen-Eiscreme ist ein außergewöhnliches und innovatives Dessert, das sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugt. Dieses Rezept kombiniert die natürliche Süße von Datteln und Bananen mit der cremigen Textur von Kichererbsen, um ein wahrhaft einzigartiges und befriedigendes Dessert zu schaffen. Die Verwendung von Vanilleschoten und frischer Minze verleiht dem Eis eine erfrischende und aromatische Note, die perfekt für warme Sommertage ist.
Thunfisch-Auflauf mit Brokkoli
Köstlicher und nährstoffreicher Thunfisch-Auflauf mit Brokkoli
Dieser Thunfisch-Auflauf ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus zarter Pasta, saftigem Thunfisch und knackigem Brokkoli ist einfach unwiderstehlich. Nicht nur der Geschmack, sondern auch die Nährwerte dieses Gerichts überzeugen auf ganzer Linie.
Bauerntopf mit Hühnchen Gemüse
Dieses Bauerntopf-Gericht ist ein wahrer Genuss für Körper und Seele! Die Kombination aus zarten Hühnchenkeulen, würzigem Speck und frischem Gemüse ergibt ein köstliches, nährstoffreiches Gericht.
Das Hühnchen ist eine hervorragende Proteinquelle und liefert wichtige Vitamine wie B6 und Niacin. Der Speck verleiht dem Gericht eine leckere Würze und Textur. Die Gemüseauswahl – Möhren, Suppengemüse und Kräuter – strotzt nur so vor Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.