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7 Tages challenge Tag 5
Rührei mit sautierten Pilzen und Vollkornbrot
Dieses Rührei Gericht mit sautierten Pilzen und Vollkornbrot ist ein wahrer Genuss! Die Kombination der cremigen Eier, der aromatischen Pilze und des nährstoffreichen Vollkornbrots ergibt ein ausgewogenes und äußerst schmackhaftes Gericht.
Gebackener Kabeljau mit Rosenkohl und Wildreis
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für den Gaumen! Der gebackene Kabeljau ist zart und saftig, perfekt abgestimmt mit dem knackigen Rosenkohl und dem aromatischen Wildreis.
Edamame mit Meersalz
Edamame, diese köstlichen grünen Sojabohnen, sind ein wahrer Genuss für Körper und Seele. Mit ihrer knackigen Textur und dem leicht salzigen Aroma entführen sie einen direkt in die Welt der japanischen Küche. Und wenn man sie dann noch mit feinem Meersalz verfeinert, wird aus diesem einfachen Gericht ein wahres Geschmackserlebnis!
Gegrilltes Huhn mit Quinoa
Dieses Gericht ist eine wahre Offenbarung für den Gaumen! Die Kombination aus zartem, gegrilltem Hühnchen, nährstoffreiche Quinoa und erfrischender Gurke ist nicht nur geschmacklich perfekt aufeinander abgestimmt, sondern auch äußerst gesundheitsfördernd.
Griechischer-Joghurt-mit-Honig-und-Walnuessen
Griechischer Joghurt mit Honig und Walnüssen ist ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch Körper und Seele erfreut. Es ist ein Genuss, der Gesundheit und Wohlbefinden in perfekter Balance bringt. Probieren Sie es selbst und lassen Sie sich von dieser köstlichen Kreation verzaubern!
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.