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Aktuelle Rezepte
Chow Mein mit Rind
Die Chow Mein mit Rind ist ein asiatisches Gericht, das durch seinen einzigartigen Geschmack und seine vielen gesundheitlichen Vorteile besticht....
Maronensuppe mit Pilzen
Die Maronensuppe mit Pilzen ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die cremige Suppe mit dem nussigen Aroma der Maronen und den...
Spinat-Lachs-Rolle
Ein kulinarisches Highlight, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine ästhetische Präsentation begeistert. Die Kombination aus...
Zucchini Pecorino Tarte
Die Zucchini Pecorino Tarte ist ein wahrer Gaumenschmaus, der die Sinne verzaubert und den Gaumen verwöhnt. Diese herzhafte Tarte vereint die...
Kartoffelfrikadellen auf Salat
Kartoffelfrikadellen auf Salat ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für eine gesunde Mahlzeit eignet. Die Frikadellen bestehen aus...
Wiener Schnitzel mit Kartoffelspalten
Wiener Schnitzel saftig und mit goldgelber Knusperpanade immer ein Genuss! Dazu krosse Kartoffelspalten und etwas frischen Salat. Zutaten für 4...
Chicken Nuggets mit Bulgur und frischem Gemüse – Knuspriger Genuss trifft gesunde Beilage
Ein Highlight für die ganze Familie: Diese Kombination aus knusprigen Chicken Nuggets, nussigem Bulgur und buntem, knackigem Gemüse ist ein wahres...
Gebratenes Kabeljaufilet mit Röstkartoffeln
Kurz in der Pfanne gebratener Kabeljau mit krossen Röstkartoffeln. Zutaten für 4 Portionen 400 g kleine Kartoffeln Olivenöl grobes Salz...
Teriyaki Garnelen mit Reis
Ich gebe zu, ich bin ein Fan der japanischen Küche. Nicht jede Miso-Suppe haut mich vom Hocker, aber das japanische „Glanzschmoren“ hat es mir schon...
Paella
Die Paella ist ein wahres Festmahl, das die ganze Familie und Freunde begeistern wird. Die Kombination aus zartem Reis, frischen Meeresfrüchten und...
Kokos-Tofu Bowl mit Mango-Avocado-Salsa & Erdnusssauce
Ein tropisches Festmahl für die Sinne! Die Kokos-Tofu Bowl ist ein absolutes Highlight für alle, die frische, exotische Aromen lieben. Der knusprige...
Spaghetti Carbonara
An die Pasta, fertig, los! Spaghetti Carbonara kommt bei mir oft auf den Tisch, wenn die Zeit zum Kochen einmal sehr knapp ist. Die Zutaten dafür...
Weitere Rezepte
Grüner Spargel mit Champignons
Die perfekte Kombination aus Frische und Aroma! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Spargel Omelett mit Schafskäse
Ein kulinarisches Highlight: zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Dieses Spargel-Omelett...
Kabeljaufilet mit grünem Spargel
Die perfekte Kombination aus Zartheit und Frische! Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss: Das...
Tagliatelle mit Champignons und Spargel
Die perfekte Frühlingskomposition: Ein Genuss für alle Sinne! Dieses Gericht ist ein absoluter...
Jakobsmuscheln und grüner Spargel an Basilikum-Pesto
Die perfekte Symbiose aus Eleganz und Frische! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.