Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Blaubeer-Lavendel-Eiscreme
Diese Blaubeer-Lavendel-Eiscreme ist eine außergewöhnliche und erfrischende Dessertkreation, die den zarten, floralen Geschmack von Lavendel mit...
Schokoladen-Erdbeer-Käsekuchen
Dieser Schokoladen-Erdbeer- Käsekuchen ist ein wahres Fest für die Sinne! Mit seinem knusprigen Schokoladenkeksboden, der samtig-cremigen...
Überbackene Grüne Bohnen mit Kartoffeln
Ein herzhafter, geldbeutelfreundlicher Auflauf mit knackigen grünen Bohnen, zarten Kartoffeln und würzigem Speck, übergossen mit einer...
Blumenkohl Käse Auflauf
Dieser Käse-Blumenkohl-Auflauf ist ein wahrer Genuss und ein absoluter Hit bei jedem Abendessen. Die Kombination aus zartem Blumenkohl,...
Knuspriges Parmesan-Hähnchen
Ein köstliches, knuspriges Hähnchengericht, perfekt zubereitet in der Heißluftfritteuse, das mit dem herzhaften Geschmack von Parmesan und...
Hähnchen Parmesan Fleischkuchen
Der Hähnchen-Parmesan-Fleischkuchen ist ein wahres kulinarisches Meisterwerk, das den traditionellen Fleischkuchen auf ein neues Niveau hebt. Mit...
Toskanische Brotsuppe
Pappa Al Pomodoro ist eine wunderbare toskanische Brotsuppe, die mit ihrer herzhaften und zugleich einfachen Zubereitung beeindruckt. Die Suppe...
Chorizo- und Garnele Pasta
Die Knoblauch- und Chiligarnelen-Pasta ist ein wahres Geschmackserlebnis und ein Highlight für jede Pasta-Liebhaber. Die Kombination aus zarten...
Weitere Rezepte
Wirtshaus-Gulasch
Rindergulasch im Wirtshausstil ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Das zarte,...
Gerösteter Ochsenschwanz mit Bratkartoffeln
Der geröstete Ochsenschwanz mit Bratkartoffeln ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die...
Hähnchenkebab mit Paprika
Hähnchenkebab mit Paprika ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die saftigen...
Kartoffelpuffer
Ein knuspriger Genuss, der immer wieder begeistert! Kartoffelpuffer sind ein klassisches...
Krabbenbrötchen mit Lachs und selbstgemachter Mayonnaise
Diese Krabbenbrötchen mit Lachs und selbstgemachter Mayonnaise sind ein absoluter Genuss und...
Wiener Schnitzel mit selbst gemachten Pommes Frites
Wiener Schnitzel mit selbst gemachten Pommes Frites ist ein absoluter Klassiker und ein Fest...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.