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Aktuelle Rezepte
Kabeljaufilets mit Zitrone
Die Kabeljaufilets mit Zitrone sind ein wahres Fest für die Sinne. Sie vereinen zarte Texturen mit frischen und lebendigen Aromen, was dieses Gericht zu einer idealen Wahl für ein leichtes, elegantes Abendessen macht. Ob für einen besonderen Anlass oder ein entspanntes Familienessen, dieses Gericht wird sicherlich jeden begeistern, der die feine Kunst der einfachen, aber raffinierten Küche zu schätzen weiß.
Gebackene Hähnchen Chimichangas
Die gebackenen Hähnchen-Chimichangas sind ein absolutes Highlight in der Welt der Tex-Mex-Küche, das durch seine knusprige Textur und den köstlich würzigen Geschmack besticht. Diese Variante der klassischen Chimichangas bietet eine gesündere Alternative, da sie im...
Banana Split
Der Banana Split ist ein unwiderstehliches Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Mit seiner verlockenden Kombination aus cremigem Quark, frisch geschlagener Sahne, süßen Bananen und saftigen Himbeeren ist dieses Dessert ein wahrer Genuss für die Sinne.
Kabeljau mit Ingwer und Soja
Der Kabeljau mit Ingwer-Soja-Glasur ist ein beeindruckendes Gericht, das durch seine raffinierten Aromen und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften begeistert. Es ist eine wunderbare Wahl für besondere Anlässe oder ein elegantes Abendessen und wird sicherlich alle Gäste durch seine Vielschichtigkeit und Köstlichkeit beeindrucken.
Knoblauch Garnelen mit Kokosmilch
Die Knoblauch-Garnelen in Kokosmilch sind ein delikates und luxuriöses Gericht, das mit seinen exotischen Aromen und seiner feinen Textur jeden Gaumen verzaubert. Diese Speise vereint Meeresfrüchte und Gemüse in einer cremigen Kokosmilchsoße, die sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt.
Rinderbrust in Balsamico-Zwiebelsauce
Die zarte Rinderbrust in Balsamico-Zwiebelsauce ist ein kulinarisches Highlight, das durch seine komplexen Aromen und seine zarte Textur begeistert. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe und festliche Dinner geeignet und wird sicherlich jeden Gast beeindrucken. Ein wahres Festmahl, das sowohl Gaumen als auch Herz erfreut.
Weitere Rezepte
Focaccia mit Gemüse und Fenchelsaat
Die Focaccia mit Gemüse und Fenchelsaat ist ein köstliches Gericht, das mit seinen Aromen und gesunden Zutaten sowohl den Gaumen als auch den Körper verwöhnt. Diese italienische Spezialität kombiniert knusprigen Teig mit einer bunte Mischung aus Gemüse und Fenchelsaat, was zu einer perfekten Balance von Geschmack und Textur führt.
Blumenkohlsteak aus dem Ofen
Blumenkohlsteaks sind ein köstliches und gesundes Gericht, das mit seinem würzigen und knusprigen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus nahrhaftem Blumenkohl, scharfer Harissa-Gewürzpaste und hochwertigem Olivenöl schafft eine perfekte Harmonie aus Textur und Geschmack. Die Verwendung von frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie verleiht dem Gericht eine zusätzliche Frische und Aromatik.
Mango Reis Salat
Proteinreicher Mango-Reis-Salat ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das mit seinem süß-sauren Geschmack überzeugt. Die Kombination aus nahrhaftem Vollkornreis, saftiger Mango, proteinreichen Kichererbsen und schwarzen Bohnen, knackigen Maiskörnern und süßen Cherrytomaten schafft eine perfekte Harmonie aus Textur und Geschmack. Die Verwendung von frischem Koriander und einem cremigen Dressing aus Limette, Knoblauch, Koriander, Olivenöl, Wasser und Tahin verleiht dem Gericht eine zusätzliche Frische und Aromatik.
Rote-Linsen-Dal mit Süßkartoffel
Rote-Linsen-Dal mit Süßkartoffel ist ein köstliches und gesundes Gericht, das mit seinem würzigen und cremigen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus nahrhaften roten Linsen, süßlicher Süßkartoffel und frischem Babyspinat schafft eine perfekte Harmonie aus Textur und Geschmack. Die Verwendung von aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Chiliflocken verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Aromatik.
Grüne Spargelsuppe
Grüne Spargelsuppe ist ein köstliches und gesundes Gericht, das mit seinem frischen und aromatischen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus knackigem grünem Spargel, zartem Babyspinat, cremigen weißen Bohnen und süßen Erbsen schafft eine perfekte Harmonie aus Textur und Geschmack. Die Verwendung von frischen Kräutern wie Basilikum und Minze verleiht dem Gericht eine zusätzliche Frische und Aromatik.
Spaghetti Bolognese vegan
Spaghetti Bolognese vegan sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Spaghetti...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.