Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Schafskäse – Kuchen
Der Schafskäse-Kuchen ist ein außergewöhnlich delikates Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Textur besticht. Diese...
Kartoffeln mit Bohnen
Die Kartoffeln mit Bohnen sind ein schlichtes, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das sowohl durch seine Einfachheit als auch durch seine...
Zucchini Bratlinge
Die Zucchini Bratlinge sind ein wahres Highlight in der Welt der vegetarischen Küche! Sie überzeugen nicht nur durch ihren fantastischen...
Scholle auf Ratatouille
Das Schollenfilet mit mediterranem Gemüse ist ein wahrer Genuss, der sowohl durch seine geschmackliche Vielfalt als auch durch seine...
Tomaten Paprika Suppe
Die Tomaten-Paprika-Suppe ist ein wahres Fest für die Sinne und besticht durch ihre frischen, intensiven Aromen und ihre gesunden Inhaltsstoffe....
Vegetarische Auberginen Lasagne
Die vegetarische Auberginen-Lasagne ist ein wahres Meisterwerk der Küche, das sowohl in Geschmack als auch in Nährwerten überzeugt. Dieses...
Kartoffelgratin mit Rosmarin
Das Kartoffelgratin mit Rosmarin ist ein wahres Highlight der kulinarischen Kunst, das durch seine cremige Textur und den unverwechselbaren...
Crespelle mit Meeresfrüchten
Die Crespelle mit Meeresfrüchten sind ein kulinarischer Hochgenuss, der sowohl durch seine feinen Aromen als auch durch seine elegante...
Puten-Couscous-Pfanne
Die Puten-Couscous-Pfanne ist ein wahrhaft köstliches und ausgewogenes Gericht, das sowohl mit seinen lebendigen Aromen als auch mit seiner...
Herzhafte Muffins
Diese veganen „Frittata“-Muffins sind ein wahres Geschmackserlebnis und eine Offenbarung für alle, die eine nährstoffreiche und ausgewogene...
Überbackene Zucchini-Lasagne
Dieses Rezept für eine überbackene Zucchini-Lasagne ist ein wahrer Gaumenschmaus! Die Kombination aus saftigem Rinderhack, frischen Zucchini und...
Gebratenes Gemüse
Das gebratene Gemüse ist ein wahres Fest der Aromen und Farben, das jede Mahlzeit auf ein neues Niveau hebt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach...
Hähnchenfilet mit Gemüse und Quinoa
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für den Gaumen und gleichzeitig eine hervorragende Wahl für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Die...
Rigatoni mit Gemüse und Tomaten
Die Rigatoni mit Gemüse und Tomaten sind ein herrlich unkompliziertes und doch beeindruckend schmackhaftes Gericht, das durch seine frischen...
Jakobsmuscheln in Safransoße
Die Jakobsmuscheln in Safransoße sind ein wahrhaft luxuriöses und delikates Gericht, das die Sinne verzaubert. Dieses elegante Gericht kombiniert...
Rindfleischstreifen mit Paprika und Zwiebeln
Dieses Rindfleischgericht mit Paprika und Zwiebeln ist ein wahrer Genuss! Die Kombination der frischen Zutaten, wie die knackigen Paprikastücke,...
Rosmarinkartoffeln
Die Rosmarinkartoffeln sind ein wahrhaftiges kulinarisches Highlight, das mit seiner Einfachheit und gleichzeitig exquisiten Geschmackstiefe...
Mango-Avocado-Salsa
Die Mango-Avocado-Salsa ist eine wahre Geschmacksexplosion und ein Fest für die Sinne! Dieses farbenfrohe und erfrischende Gericht vereint die...
Gegrillter Putenburger mit Süßkartoffel Pommes
Die perfekte Kombination aus saftigem Putenfleisch und knusprigen Süßkartoffel Pommes! Dieser Burger ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen,...
Pochiertes Ei auf Bauernbrot mit Avocado
Das pochierte Ei auf Bauernbrot mit Avocado ist ein wahrhaft köstliches und gesundes Gericht, das durch seine Einfachheit und exquisite...
Weitere Rezepte
Penne Rigate mit Zucchini, Tomaten und Oliven
Die Penne Rigate mit Zucchini, Tomaten und Oliven ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das die...
Rindfleisch mit Mu-Err und Gemüse auf Nudeln
Das Rindfleisch mit Mu-Err und Gemüse auf Nudeln ist ein wahrhaft exquisites Gericht, das mit...
Tarte mit Zucchini und Pecorino
Die Pecorino Tarte ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk, das jeden Gaumen verzaubert! Mit...
Huhn in Orangensauce
Das Huhn in Orangensauce ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner perfekten Balance...
Tikka Masala mit Huhn
Die Tikka Masala mit Huhn ist ein wahrhaft königliches Gericht, das mit seiner cremigen Textur...
Gebratene Mie-Nudeln mit Shrimps
Die Nudeln mit Shrimps sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Die Kombination aus saftigen...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.