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Aktuelle Rezepte
Elsässer Speck Flammkuchen
Elsässer Speck Flammkuchen ist ein köstliches Gericht aus dem Elsass, das für seinen einzigartigen Geschmack und seine herzhafte Note bekannt ist....
Apfelkuchen mit Spekulatius
Dieser Apfelkuchen ist ein wahres Fest für die Sinne! Der knusprige Spekulatiusboden harmoniert perfekt mit der cremigen Apfelfüllung, die durch die...
Zwiebelkuchen
Der Zwiebelkuchen ist eine herzhafte und klassische Spezialität, die sofort Wärme und Gemütlichkeit ausstrahlt. Der knusprige Hefeteig bildet eine...
Lammkarree mit Kräuterkruste aus dem Ofen
Dieses zarte Lammkarree mit einer frischen Kräuterkruste ist ein absoluter Genuss für Liebhaber feiner Fleischgerichte! Die Kombination aus...
Gebackene Lachsforelle mit Rosmarin – Ein Festmahl für die Sinne
Die gebackene Lachsforelle mit Rosmarin ist ein absolutes Highlight für jeden Feinschmecker! Der zarte Fisch schmilzt förmlich auf der Zunge,...
Szegediner Gulasch mit Kartoffeln
Das Szegediner Gulasch mit Kartoffeln ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das durch die Kombination von Schweinefleisch, Zwiebeln und...
Herbstliche Maronensuppe mit Kräuterseitlingen
Die Maronensuppe mit Kräuterseitlingen ist ein wahrer Herbsttraum! Cremig, aromatisch und voller natürlicher Süße der Maronen, kombiniert mit dem...
Zitronen-Tiramisu
Dieses Zitronen-Tiramisu ist ein Traum! Die Kombination aus der fluffigen Mascarponecreme und dem zarten Zitronenaroma bringt eine wunderbare...
Spinatknödel
Spinatknödel sind eine köstliche und gesunde Spezialität, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber gleichermaßen begeistern wird. Diese...
Pasta mit Hähnchenbrust und Feta
Pasta mit Hähnchenbrust, frischen Tomaten und Feta ist ein köstliches Gericht, das mit seinen frischen Zutaten und Aromen begeistert. Die...
Gebackene Birnen mit Roquefort und Honig
Dieses Rezept für gebackene Birnen mit Roquefort und Honig ist eine wahre Geschmacksexplosion und eine großartige Kombination aus süß und herzhaft....
Geschmorter Ochsenschwanz aus dem Crockpot
Dieser Ochsenschwanz aus dem Crockpot ist ein wahres Festmahl! Das Fleisch wird durch die lange Garzeit butterzart und fällt förmlich vom Knochen....
Weitere Rezepte
Grüner Spargel mit Champignons
Die perfekte Kombination aus Frische und Aroma! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Spargel Omelett mit Schafskäse
Ein kulinarisches Highlight: zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Dieses Spargel-Omelett...
Kabeljaufilet mit grünem Spargel
Die perfekte Kombination aus Zartheit und Frische! Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss: Das...
Tagliatelle mit Champignons und Spargel
Die perfekte Frühlingskomposition: Ein Genuss für alle Sinne! Dieses Gericht ist ein absoluter...
Jakobsmuscheln und grüner Spargel an Basilikum-Pesto
Die perfekte Symbiose aus Eleganz und Frische! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.