Meine Rezepte
Rezept des Tages
Gemüse-Bolognese mit Spaghetti
Die Gemüse-Bolognese mit Spaghetti ist eine wunderbare vegetarische Variante des klassischen Bolognese-Gerichts. Sie ist reich an Aromen und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.
Weitere Rezepte
Kabeljau-Kartoffel-Gratin
Kabeljau-Kartoffel-Gratin ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das eine perfekte Balance zwischen cremigem Gratin und zartem Fisch bietet. Die Kombination aus saftigen Kartoffeln, erlesenem...
Spaghetti mit Spinat und Pinienkernen
Spaghetti mit Spinat und Pinienkernen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das Sie in kürzester Zeit zubereiten können. Die Kombination aus frischem Spinat, knackigen Frühlingszwiebeln, nussigen Pinienkernen und würzigem Parmesankäse schafft eine unvergleichliche Textur und ein ausgewogenes Aroma.
Zitronen-Lavendel-Hähnchen
Zitronen-Lavendel-Hähnchen ist ein köstliches und äußerst beeindruckendes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Dieses Rezept vereint die erfrischenden und lebhaften Aromen von Zitrone mit den beruhigenden und blumigen Noten von Lavendel, um den Hähnchenschenkeln einen unwiderstehlichen Geschmack zu verleihen.
Shrimp Tacos
Shrimp Tacos sind eine köstliche und gesunde Wahl für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen. Die Garnelen sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten auch wichtige Nährstoffe...
Arroz con Pollo
Arroz con Pollo ist ein köstliches peruanisches Gericht, das aus Hühnerkeulen, Reis, Erbsen, Gewürzen und einer leckeren Salsa Criolla besteht. Es ist ein beliebtes Gericht in Peru und bekannt für seinen einzigartigen Geschmack.
Das perfekte Perfektes Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon ist ein köstliches französisches Gericht, das traditionell mit Rindfleisch, Gemüse, Rotwein und Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das in vielen Regionen Frankreichs beliebt ist.
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.