Meine Rezepte
Rezept des Tages
Gegrilltes Steak mit Blattsalat und Avocado-Dressing
Köstliches und gesundes Gegrilltes Steak mit Blattsalat und Avocado-Dressing
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für Gaumen und Seele! Das saftige, gegrillt Steak vom ist zart und voller Geschmack.
Das Avocado-Dressing verleiht dem knackigen Blattsalat eine cremige Note und rundet das Gericht perfekt ab.
Weitere Rezepte
Mango Reis Salat
Proteinreicher Mango-Reis-Salat ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das mit seinem süß-sauren Geschmack überzeugt. Die Kombination aus nahrhaftem Vollkornreis, saftiger Mango, proteinreichen Kichererbsen und schwarzen Bohnen, knackigen Maiskörnern und süßen Cherrytomaten schafft eine perfekte Harmonie aus Textur und Geschmack. Die Verwendung von frischem Koriander und einem cremigen Dressing aus Limette, Knoblauch, Koriander, Olivenöl, Wasser und Tahin verleiht dem Gericht eine zusätzliche Frische und Aromatik.
Rote-Linsen-Dal mit Süßkartoffel
Rote-Linsen-Dal mit Süßkartoffel ist ein köstliches und gesundes Gericht, das mit seinem würzigen und cremigen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus nahrhaften roten Linsen, süßlicher Süßkartoffel und frischem Babyspinat schafft eine perfekte Harmonie aus Textur und Geschmack. Die Verwendung von aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Chiliflocken verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Aromatik.
Grüne Spargelsuppe
Grüne Spargelsuppe ist ein köstliches und gesundes Gericht, das mit seinem frischen und aromatischen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus knackigem grünem Spargel, zartem Babyspinat, cremigen weißen Bohnen und süßen Erbsen schafft eine perfekte Harmonie aus Textur und Geschmack. Die Verwendung von frischen Kräutern wie Basilikum und Minze verleiht dem Gericht eine zusätzliche Frische und Aromatik.
Spaghetti Bolognese vegan
Spaghetti Bolognese vegan sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Spaghetti Bolognese. Die Verwendung von festem Tofu anstelle von Hackfleisch verleiht dem Gericht eine...
Gegrillte Lammkoteletts mit gebackenem Gemüse
Gegrillte Lammkoteletts mit gebackenem Gemüse sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das mit seinem würzigen und zugleich süßlichen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus saftigen Lammkoteletts, knusprigem Gemüse und aromatischen Kräutern schafft eine perfekte Harmonie aus Textur und Geschmack.
Avocado Tunfisch Salat
Der Avocado Tunfisch Salat ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das mit seinem cremigen und zugleich knackigen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus butterweicher Avocado, knackiger Salatgurke, zartem Römersalat und saftigem Thunfisch schafft eine perfekte Harmonie aus Textur und Geschmack.
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.