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Aktuelle Rezepte
Toskanische Brotsuppe
Pappa Al Pomodoro ist eine wunderbare toskanische Brotsuppe, die mit ihrer herzhaften und zugleich einfachen Zubereitung beeindruckt. Die Suppe...
Chorizo- und Garnele Pasta
Die Knoblauch- und Chiligarnelen-Pasta ist ein wahres Geschmackserlebnis und ein Highlight für jede Pasta-Liebhaber. Die Kombination aus zarten...
Linguine mit Auberginen
Linguine mit Auberginen ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein hervorragendes Beispiel für die italienische Küche in ihrer besten Form....
Zucchini Parmesan Lasagne
Die Zucchini Parmesan Lasagne ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die klassische Lasagne auf eine köstlich gesunde Weise neu interpretiert....
Tortellini mit Spinat und Tomaten
Tortellini mit Spinat und Tomaten ist ein köstliches Gericht, das sowohl in Bezug auf Geschmack als auch auf Aussehen überzeugt. Diese Mahlzeit...
Tiramisu
Dieses authentische Tiramisu ist ein wahrer Genuss und verkörpert die Essenz der italienischen Dessertkunst. Die Kombination aus cremigem...
Bouillabaisse
Die Bouillabaisse ist ein klassisches französisches Gericht, das die Essenz des Meeres einfängt und in einer reichhaltigen, aromatischen Brühe...
Kürbis Kuchen
Ein köstlicher Kürbiskuchen mit einer zarten Kürbisfüllung, knusprigem Topping und einem Hauch von Pekannüssen. Zutaten: 450 g Kürbispüree 300 ml...
Hähnchen Marsala
Das Hähnchen Marsala ist ein klassisches italienisches Gericht, das die Sinne mit seiner reichen, samtigen Soße und den herzhaften Aromen...
Apfel-Taschen
Die Apfel-Taschen sind ein wahrer Genuss! Der knusprige Blätterteig umhüllt eine herrlich süße und würzige Apfelfüllung, die durch den braunen...
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln
Der Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das sowohl in der traditionellen Küche als auch in modernen...
Kartoffelgratin mit Gorgonzola
Der Kartoffelgratin mit Gorgonzola ist ein absolutes Meisterwerk der kulinarischen Kunst. Dieses herzhafte Gericht vereint die Cremigkeit von...
Kartoffel Zucchini Karotten Pfanne
Die Kartoffel-Zucchini-Karotten-Pfanne ist ein farbenfrohes und köstliches Gericht, das durch seine Einfachheit und gleichzeitig raffinierte...
Gefüllte Auberginen
Die gefüllten Auberginen sind ein wahres Fest für die Sinne und eine brillante Möglichkeit, die Vielfalt der Gemüseküche zu erleben. Dieses...
Hühnchen-Burrito-Schale
Die Hühnchen-Burrito-Schale ist ein lebendiges und köstliches Gericht, das die Aromen Mexikos in einer gesunden, ausgewogenen Mahlzeit vereint....
Paprika Hähnchen auf Reis
Das Paprika Hähnchen auf Reis ist ein wahres Fest der Aromen und eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein einfaches, aber dennoch...
Gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch
Die gebratenen Reisnudeln mit Rindfleisch sind ein beeindruckendes Gericht, das perfekt die Aromen und Texturen der asiatischen Küche einfängt....
Burger
Der klassische amerikanische Burger mit geschmolzenem Käse ist ein ikonisches Gericht, das den Inbegriff von Genuss und Komfort darstellt. Mit...
Blaubeer-pfirsich-Feta-salat
Der Blaubeer-Pfirsich-Feta-Salat ist eine frische und sommerliche Geschmacksexplosion, die süße und herzhafte Aromen auf meisterhafte Weise...
Philly Cheesesteak Stromboli
Philly Cheesesteak Stromboli ist ein unwiderstehliches Gericht, das den klassischen Geschmack eines Philly Cheesesteaks in einem knusprigen,...
Weitere Rezepte
Gefüllte Paprika mit Lammhack und Schafskäse
Gefüllte Paprika mit Lammhack und Schafskäse – Ein mediterranes Festmahl Die perfekte Harmonie...
Panzanella
Die Panzanella ist der Inbegriff mediterraner Frische und Genussfreude! Dieses klassische...
Pilz-Hirsotto
Cremig, aromatisch und voller Vitalstoffe Die Pilz-Hirsotto ist ein wahrer Genuss für alle...
Venezianische Leber mit Parmesanpüree
Ein Festmahl für die Sinne Die venezianische Leber mit Parmesanpüree ist ein absolutes...
Herbstliche Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse
Die Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse ist ein absolutes Highlight der herbstlichen Küche! Die...
Gnocchi mit Caponata
Die Gnocchi mit Caponata sind ein Traum in Sachen Geschmack und Leichtigkeit! Dieses Gericht...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.