Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Kartoffel-Käse-Muffins
Kartoffel-Käse-Muffins sind eine köstliche und geschmackvolle Leckerei, die den Gaumen verwöhnt. Diese Muffins bestehen aus mehlig kochenden...
Paprika-Reispfanne mit Hühnchen
Die Paprika-Reispfanne mit Hähnchen ist ein leichtes, aromatisches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet! Die...
Gebackener Spitzkohl auf Rosmarin-Kartoffelbett
Ein Festmahl für die Sinne Die perfekte Harmonie aus knusprigem Spitzkohl und aromatischen Rosmarin-Kartoffeln! Dieses Gericht ist ein wahrer...
Backfisch im Bierteig
Der Backfisch im Bierteig ist ein absoluter Klassiker und begeistert mit seiner knusprigen, goldbraunen Kruste und dem zarten Fisch im Inneren. Der...
Blaubeer Smoothie
Ein Blaubeer Smoothie ist ein köstliches Getränk, das mit frischen Zutaten zubereitet wird und einen erfrischenden Geschmack bietet. Dieses Rezept...
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca (Spaghetti nach Hurenart) zubereitet 🙂 Weshalb die so genannt wurden, ist ungeklärt. Nach einer unter verschiedenen...
Risotto mit Steinpilzen
**Risotto mit Steinpilzen: Eine köstliche Delikatesse für Feinschmecker** Das Risotto mit Steinpilzen ist ein wahrer Gaumenschmaus, der die Sinne...
Muscheltopf
Der Muscheltopf ist ein wahrhaft magisches Gericht, das mit seiner sanften Eleganz und dem intensiven Aroma des Meeres jeden Gaumen verzaubert. Die...
Klassische Kürbissuppe mit Hokkaido
Die klassische Kürbissuppe mit Hokkaido ist ein herbstlicher Traum! Die cremige Konsistenz der Suppe kombiniert mit dem leicht süßlichen Geschmack...
Hühnersuppe mit Kurkuma
Diese Hühnersuppe mit Kurkuma ist einfach sensationell! Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken, aromatischem Gemüse und den wärmenden Gewürzen...
Geröstete Zucchini auf geschlagener Fetacreme
Ein kulinarisches Meisterwerk: Frisch, aromatisch und unwiderstehlich! Die gerösteten Zucchinistreifen glänzen goldbraun, zart gewürzt mit...
Meeresfrüchte Paella
Ein kulinarisches Meisterwerk, das Urlaubsfeeling auf den Teller zaubert! Die Meeresfrüchte Paella ist ein strahlendes Juwel der spanischen Küche –...
Weitere Rezepte
Grüner Spargel mit Champignons
Die perfekte Kombination aus Frische und Aroma! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Spargel Omelett mit Schafskäse
Ein kulinarisches Highlight: zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Dieses Spargel-Omelett...
Kabeljaufilet mit grünem Spargel
Die perfekte Kombination aus Zartheit und Frische! Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss: Das...
Tagliatelle mit Champignons und Spargel
Die perfekte Frühlingskomposition: Ein Genuss für alle Sinne! Dieses Gericht ist ein absoluter...
Jakobsmuscheln und grüner Spargel an Basilikum-Pesto
Die perfekte Symbiose aus Eleganz und Frische! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.