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Aktuelle Rezepte
Steakstreife-mit-Rote-Bete-Apfelsalat
Der Rote-Bete-Apfel-Salat mit Steakstreifen ist ein wahres Fest für die Sinne. Die Kombination aus süßem Apfel, erdigem Rote-Bete-Geschmack und...
Zitronen-Thymian-Seebarsch mit Spinat
Der zarte Seebarsch wird durch die frische Zitrone und den aromatischen Thymian perfekt abgerundet, während der Spinat eine gesunde und...
Pho Bo – Vietnamesische Rinder-Nudelsuppe
Die vietnamesische Rinder-Nudelsuppe Pho Bo ist ein wahres Fest für die Sinne. Die aromatische Brühe, zarte Rindfleischstreifen und frische...
Rote Bete und Burrata mit Pistazien und Zitrusschale
Der Stapel aus rote Bete und Burrata mit Pistazien und Zitrusschale ist ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl das Auge als auch den Gaumen...
Crème Brûlée-Käsekuchen
Der Crème Brûlée-Käsekuchen ist ein absoluter Traum für alle Dessertliebhaber! Die Kombination aus cremigem Käsekuchen und knuspriger...
Rippchen nach toskanischer Art
Die Schweinerippchen sind zart und saftig, während die toskanischen Gewürze und Kräuter eine aromatische Explosion im Mund verursachen. Die...
Pasta mit Kirschtomaten, Basilikum und Burrata
Ein wahrer Gaumenschmaus, der durch die Kombination von cremiger Burrata, süßen Kirschtomaten und frischem Basilikum besticht. Die Pasta wird in...
Rinderfilet mit Cashew Kruste
Dieses Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus! Das zarte Rinderfilet wird durch die knusprige Cashew-Rucola-Kruste und den würzigen Dijon-Senf...
Kokos – Limonen Fischsuppe
Die Kokos-Limonen Fischsuppe ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die cremige Kokosmilch und die frische Limone verleihen der Suppe eine exotische...
Gekochtes Rindfleisch mit Apfel-Meerrettich-Sauce
Das Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus, der durch die Kombination von zartem Rindfleisch und einer erfrischend-würzigen Apfel-Meerrettich-Sauce...
Hähnchen mit Spinat, Kartoffeln und Pilzen
Das Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus, der durch die Kombination von zartem Hähnchen, cremiger Sauce und frischem Gemüse besticht. Die cremige...
Kohl mit Speckwürfeln
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle, die herzhafte und gleichzeitig frische Aromen lieben. Der junge Kohl behält seinen knackigen Biss,...
Leckeres Orangenhähnchen mit Reisgarnitur
Das Gericht ist ein Gaumenschmaus! Das zarte Hähnchenfleisch, kombiniert mit der fruchtigen Orangensauce, ergibt eine perfekte Mischung aus süß...
Lachspfanne mit Zucchini und Tomaten
Die Lachspfanne ist ein wahres Fest für die Sinne! Der zarte Lachs harmoniert perfekt mit den frischen Zucchini und saftigen Tomaten, während die...
Lachs in Blätterteigtaschen mit Spinat
Dieses Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus! Die Kombination aus zartem Lachs, frischem Spinat und knusprigem Blätterteig ist einfach...
Italienische Fischsuppe mit Muscheln und Garnelen
Diese italienische Fischsuppe ist ein wahres Fest für die Sinne. Die perfekte Kombination aus frischen Meeresfrüchten, aromatischen Kräutern und...
Rindfleisch-Nudelsuppe mit Pak Choi
Diese Rindfleisch-Nudelsuppe mit Pak Choi ist ein absolutes Highlight für jeden Feinschmecker. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, frischem...
Hackbraten-Muffins
Die Hackbraten-Muffins mit Parmesan und getrockneten Tomaten sind ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, würzigem...
Lachs-Lasagne mit Spinat
Diese Lachs-Lasagne mit Spinat und Käsekruste ist ein wahres Festmahl für die Sinne. Die zarte Kombination aus frischem Lachs, cremigem Spinat...
Fisch Curry
Dieses Tomaten, Kokos Fisch Curry ist ein absoluter Gaumenschmaus! Die cremige Kokosnussmilch und die fruchtigen Tomaten verleihen dem Gericht...
Weitere Rezepte
Herbstliche Maronensuppe mit Kräuterseitlingen
Die Maronensuppe mit Kräuterseitlingen ist ein wahrer Herbsttraum! Cremig, aromatisch und...
Gemüsequiche
Die Gemüsequiche ist ein absolutes Highlight – saftig, aromatisch und perfekt für jeden Anlass!...
Muscheltopf
Der Muscheltopf ist ein wahrhaft magisches Gericht, das mit seiner sanften Eleganz und dem...
Wintersalat mit Grünkohl
Ein Fest für die Sinne! Die perfekte Harmonie aus knackigem Grünkohl, cremiger Avocado und...
Maulwurfkuchen mit Apfel
Die süße Verführung: Ein Kuchen, der Herzen erwärmt Der Spekulatius-Maulwurfkuchen mit Apfel...
Gebackener Spitzkohl auf Rosmarin-Kartoffelbett
Ein Festmahl für die Sinne Die perfekte Harmonie aus knusprigem Spitzkohl und aromatischen...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.