Muskatnuss – heilsames Gewürz für Körper und Seele
Warm und würzig, süßlich-bitter, feurig und pfeffrig – mit ihrem beeindruckenden Spektrum an Aromen bereichert die Muskatnuss schon seit dem Mittelalter unsere Küche.
Die Muskat ist das perfektes Gewürz, um die Geschmacksnuancen anderer Zutaten hervorzuheben – wenn er denn richtig dosiert wird. Zuviel davon ist dem Geschmack sehr abträglich.
Die Muskatnuss hilft zum Beispiel bei:
- Blähungen und Durchfall
- Magenschwäche und Magenkrämpfen
- Leber- und Gallenschwäche
- Gicht und Rheuma
- Schlaflosigkeit
- Ekzemen
- Gedächtnisschwäche
- Herzschwäche
Rezepte mit Muskatnuss:
Lammkotelett auf Kartoffelpüree
Spinat Semmelknödel mit Haselnussbutter
Jakobsmuschel mit cremiger Polenta
Bœuf Stroganoff mit Kartoffelpuffer
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