Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Zweierlei Ravioli
Frische Ravioli, mit selbst gemachtem Nudelteig und leckerer Füllung - unfassbar lecker. Zweierlei Ravioli ist ein köstliches Gericht, das in...
Schwabenpfännle
Das Schwabenpfännle ist ein herzhaftes Gericht, das durch die Kombination der verschiedenen Zutaten einen einzigartigen Geschmack erhält. Die...
Käsespätzle der Klassiker
Geschmackvolle Käsespätzle Käsespätzle sind eine köstliche schwäbische Spezialität, die sich durch ihren intensiven Geschmack und ihre cremige...
Zucchini-Kartoffel-Puffer
Die Zucchini-Kartoffel-Puffer sind ein köstliches Gericht, das mit einer Kombination aus frischem Gemüse und knuspriger Textur begeistert. Die...
Gefüllte Paprika mit Reis und Spinat mit Käse überbacken
Gefüllte Paprika mit Reis und Spinat, mit Käse überbacken ist ein köstliches Gericht, das mit einer Vielzahl von Aromen aufwartet. Die...
Pappardelle mit frischem Pesto
Pappardelle sind diese leckeren, extra breiten italienischen Bandnudeln. Sie sind meist mindestens 1 cm breit und stammen ursprünglich aus der...
Omelett gefüllt mit Spinat und Käse
Omelett gefüllt mit Spinat und Käse - Eine wunderbare Geschmackserfahrung Das Omelett, gefüllt mit Spinat und Käse ist ein köstliches Gericht,...
Zucchini Hähnchen Quiche
Diese Zucchini Hähnchen Quiche ist eine köstliche Mahlzeit, die den Gaumen verwöhnt. Die Kombination aus zarten Zucchini, saftigen...
Weitere Rezepte
Gegrillte Rehrippchen mit gebackenem Gemüse und Beerensauce
Gegrillten Rehrippchen mit gebackenem Gemüse und Beerensauce sind ein absoluter Genuss und ein...
Spitzkohl mit Hackfleisch und Möhren
Spitzkohl mit Hackfleisch und Möhren ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die...
Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse
Diese gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne!...
Penne Rigate mit getrockneten Tomaten und Garnelen
Penne Rigate mit getrockneten Tomaten und Garnelen sind ein absoluter Genuss und ein Fest für...
Muscheltopf
Dieser Muscheltopf ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die Kombination aus...
Maronensuppe mit Pilzen
Die Maronensuppe mit Pilzen ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die cremige...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.