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Aktuelle Rezepte
Süßkartoffel Karottensuppe
Die Süßkartoffel Karottensuppe ist ein köstliches Gericht, das Wärme und Komfort bietet. Die Kombination von Süßkartoffeln, Karotten, Zwiebeln...
Penne mit Zucchini und Tomaten
Penne mit Zucchini und Tomaten ist ein geschmackvolles Gericht, das eine perfekte Balance zwischen den verschiedenen Zutaten bietet. Die...
Orangen Huhn
Das Orangen-Huhn ist ein köstliches Gericht, das mit saftigen Hähnchenbrustfilets und einer aromatischen Orangensauce zubereitet wird. Die...
Hirsefrikadellen
Hirsefrikadellen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischfrikadellen. Sie werden aus einer Mischung aus Hirse,...
Kartoffelfrikadellen auf Salat
Kartoffelfrikadellen auf Salat ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für eine gesunde Mahlzeit eignet. Die Frikadellen bestehen aus...
Spaghetti mit Sardellen, Kapern & Oliven
Spaghetti alla Puttanesca ist ein köstliches italienisches Gericht, das mit einfachen Zutaten und intensiven Aromen beeindruckt. Diese...
Fettuccine Alfredo mit Pilzen
Fettuccine Alfredo mit Pilzen ist ein köstliches italienisches Gericht, das aus Fettuccine oder Bandnudeln, Butter, Olivenöl, Pilzen, Weißwein,...
Polenta mit Pilzen – so cremig & würzig
Diese cremige Polenta mit Pilzen ist ein leckeres und vollwertiges Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet. Die Polenta...
Gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen ist ein köstliches Gericht, das aus einem Mürbeteig und einer Apfelfüllung besteht. Der Mürbeteig wird aus Weizenmehl,...
Santoriner Tomato-Keftédes
Tomatokeftedes sind eine köstliche vegetarische Vorspeise, die auf der griechischen Insel Santorini berühmt ist. Die Tomatenpuffer bestehen aus...
Fajitas mit Rindfleisch und Paprika
Rindfleisch-Fajitas mit Paprika ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder Familie eignet. Die Kombination...
Gegrillter Pfirsich mit Vanilleeis und Walnuss
Gegrillter Pfirsich mit Vanilleeis und Walnuss ist ein leckerer und gesunder Nachtisch. Die Kombination von warmem, gegrilltem Pfirsich und...
Chicken Alfredo
Chicken Alfredo ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus Fettuccine-Nudeln, Hühnchenbrust, Sahne, Butter und Parmesan besteht. Es ist...
Leberspätzle
Leberspätzle sind eine schwäbische Spezialität, die aus Leber, Eiern, Brotbröseln, Mehl und Gewürzen zubereitet wird. Die Leber wird durch den...
Szegediner Gulasch mit Kartoffeln
Das Szegediner Gulasch mit Kartoffeln ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das durch die Kombination von Schweinefleisch, Zwiebeln und...
Arancini Siciliani
Arancini Siciliani ist ein köstliches Gericht aus Sizilien, das aus Rundkornreis, Gemüsebrühe, Safranfäden, Butter, frisch geriebenem Pecorino,...
Bohneneintopf
Bohneneintopf ist ein köstliches Gericht, das dich mit seiner herzhaften und sättigenden Natur begeistern wird. Die Kombination aus getrockneten...
Speckknödel mit Sauerkraut
Speckknödel mit Sauerkraut ist ein köstliches Gericht aus der österreichischen Küche. Es besteht aus Semmelwürfeln, Milch, Butter, Zwiebeln,...
Filet Mignon mit Rotwein-Sauce
Filet Mignon mit Rotwein-Sauce ist ein köstliches Gericht, das aus zartem Rinderfilet und einer aromatischen Rotwein-Sauce besteht. Das Gericht...
Hähnchenschenkel mit Ofengemüse
Hähnchenschenkel mit Ofengemüse* ist ein köstliches Gericht, das aus saftigen Hähnchenschenkeln und einer Vielzahl von frischem Gemüse besteht....
Weitere Rezepte
Die perfekte Moussaka
Die Moussaka ist ein absolutes Meisterwerk der mediterranen Küche – eine harmonische Symbiose...
Ofen-Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Zucchini
Die Ofen-Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Zucchini sind ein absolutes Highlight für jeden...
Herzhafter Schäferkuchen
Ein vegetarisches Wohlfühlgericht Die Schäferkuchen-Variante mit Linsen und Gemüse ist ein...
Geröstete Zucchini auf geschlagener Fetacreme
Ein kulinarisches Meisterwerk: Frisch, aromatisch und unwiderstehlich! Die gerösteten...
Meeresfrüchte Paella
Ein kulinarisches Meisterwerk, das Urlaubsfeeling auf den Teller zaubert! Die Meeresfrüchte...
Lauwarmer Linsensalat
Die perfekte Symbiose aus Frische, Herzhaftigkeit und mediterranem Flair! Dieser lauwarme...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.