Kartoffelpizza mit Würstchen

Ofenfrische Kartoffelpizza. Eine etwas andere Pizza, die es trotzdem in sich hat. Goldbraun, knusprig, unwiderstehlich.

Zutaten für 2 Portionen

  • 700 g Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Stängel Thymian
  • 150 g Pecorino
  • 250 g Tomaten
  • 250 g Fleischwurst
  • glatte Petersilie
  • Salz + Pfeffer

So geht’s

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen, fein raspeln und mit 2 EL Öl mischen.
  3. Pecorino raspeln, die Thymianblättchen abzupfen.
  4. Knoblauch und die Thymianblättchen fein hacken und mit der Hälfte des Käses untermengen.
  5. Kartoffelmischung salzen und pfeffern und in Form einer Pizza auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  6. Die Kartoffelpizza im heißen Ofen auf der mittleren Schiene in ca. 30 Min. goldbraun backen.
  7. Tomaten vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden.
  8. Wurst in Scheiben schneiden.
  9. Tomatenscheiben und die Wurstscheiben auf der Pizza verteilen, salzen und pfeffern.
  10. Mit dem restlichen Käse bestreut weitere 10 Min. backen.
  11. Mit einigen Petersilienblättchen bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal:  587, Eiweiß: 25 g, Fett: 27 g, Kohlehydrate: 45 g

iStock.com/ Elena_Danileiko

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