Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Nuss-Käsekuchen ohne Backen
Dieser Nuss-Käsekuchen ohne Backen ist eine perfekte Mischung aus cremiger, reichhaltiger Füllung und knusprigem Keksboden. Die Kombination aus...
Mediterraner Lachs mit Reis
Dieses Mediterraner Lachs mit Reis-Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion! Der perfekt gewürzte und zart gebratene Lachs harmoniert wunderbar...
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara ist ein wahrer Klassiker der italienischen Küche und begeistert mit ihrer Einfachheit und Authentizität. Der Guanciale gibt...
Meeresfrüchte-Ramen
Diese Meeresfrüchte-Ramen ist einfach sensationell! Der Reichtum an Aromen – von der würzigen Brühe bis zu den zarten Meeresfrüchten – macht...
Thailändische scharfe Nudelsuppe mit Rindfleisch
Diese Thailändische scharfe Nudelsuppe mit Rindfleisch ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die Kombination aus würziger Currypaste, cremiger...
Gebackene Birnen mit Roquefort und Honig
Dieses Rezept für gebackene Birnen mit Roquefort und Honig ist eine wahre Geschmacksexplosion und eine großartige Kombination aus süß und...
Knoblauch-Shrimps mit Spaghetti
Dieses Knoblauch-Shrimps Scampi mit Spaghetti ist ein absoluter Genuss! Die Kombination aus zarten Garnelen, einer buttrigen Knoblauchsauce und...
Kürbissuppe mit Tofu Topping
Diese Kürbissuppe mit Kartoffeln und Tofu-Topping ist ein absoluter Genuss! Die Suppe selbst ist unglaublich cremig und hat dank des Kreuzkümmels...
Weitere Rezepte
Griechischer Salat mit gegrillter Hähnchenbrust und Tzatziki
Die Kombination aus frischen, knackigen Gemüsesorten, saftigem Hähnchen und cremigem Tzatziki...
Gegrillter Heilbutt mit Mango-Salsa
Der gegrillte Heilbutt mit Mango-Salsa ist ein wahres Fest für die Sinne. Die zarte, saftige...
Chicken Shawarma
Dieses Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus! Die perfekte Kombination aus zarten...
Quinoasalat mit Curry-Limetten-Dressing & glasierten Cashewkernen
Der Quinoasalat mit Curry-Limetten-Dressing und glasierten Cashewkernen ist ein wahres...
Kaninchen Cacciatore
Das Gericht ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die zarten Kaninchenstücke, kombiniert mit...
Zuppa di Pesce
Diese köstliche Fischsuppe vereint die frischesten Meeresfrüchte mit aromatischen Tomaten und...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.