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Aktuelle Rezepte
Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchen
Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchen ist ein kulinarisches Highlight, das durch seine bunte Vielfalt an Aromen und Texturen begeistert....
Steak mit Garnelen und Hummersauce
Steak mit Garnelen und Hummersauce ist ein kulinarischer Genuss, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern wird. Dieses Gericht vereint...
Baba Ganoush
Baba Ganoush ist ein wahres Meisterwerk der orientalischen Küche, das durch seine samtige Textur und die feinen, rauchigen Aromen der gegrillten...
Tantan Ramen
Tantan Ramen ist ein wahrhaft beeindruckendes Gericht, das die Seele wärmt und den Gaumen verzaubert. Diese würzige, nahrhafte Ramen-Variante...
Hähnchenbrust auf Gemüse
Die Hähnchenbrust auf Gemüse ist ein wahrhaft köstliches und nährstoffreiches Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und die wunderbare...
Chow mein Nudeln mit Shrimps
Chow Mein Nudeln mit Shrimps ist ein wahres Fest für die Sinne! Dieses Gericht vereint die Aromen der asiatischen Küche in einer wunderbaren...
Fischpäckchen vom Grill mit Fischfilet und Scampi
Zutaten für 4 Päckchen Die Fischpäckchen vom Grill mit Filet und Scampi sind ein wahrer Genuss für Liebhaber von Meeresfrüchten und frischen...
Gebratener Tofu mit Baby Pak Choy
Der gebratene Tofu mit Baby-Pak-Choy ist ein köstliches und gesundes Gericht, das die Sinne begeistert und den Gaumen verwöhnt. Dieses Gericht...
Brotauflauf mit Mozzarella Tomaten und Rührei
Der Brotauflauf mit Mozzarella-Käse, Tomaten und Rührei ist ein wahrer Genuss für alle, die mediterrane Aromen lieben. Dieses Gericht kombiniert...
Paella mit Meeresfrüchten
Die Paella mit Meeresfrüchten ist ein wahres Fest für die Sinne und verkörpert die mediterrane Küche in ihrer besten Form. Dieses Gericht...
Pilzquiche mit Käse und Kräutern
Die Pilzquiche mit Käse und Kräutern ist ein echtes Meisterwerk der vegetarischen Küche! Diese herzhafte Quiche besticht durch ihre harmonische...
Gebackener Lachs mit Gemüse und Mangoreis
Dieses Gericht ist eine wahre Offenbarung! Der gebackene Lachs mit Gemüse und Mangoreis bietet eine perfekte Kombination aus süßen, würzigen und...
Ein köstlicher Genuss: Gefüllte Ofenkartoffel mit Garnelen
Die gefüllte Ofenkartoffel mit Garnelen ist ein wahres Meisterwerk und hat mich und meine Familie absolut begeistert. Dieses Gericht kombiniert...
Tagliatelle mit Schweinefilet
Ein wahres kulinarisches Highlight! Die Tagliatelle mit Schweinefilet sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern bieten auch eine ausgewogene und...
Selbstgemachte Gnocchi mit Tomatensauce
Kennen Sie Gnocchi, die italienischen Kartoffelklößen, nur aus dem Kühlregal? Ich bin kein Fan davon, denn meist sind sie mir zu "knitzig" womit...
Rindfleisch mit Austernsauce und Zwiebeln
Dieses Gericht hat mich vollkommen überzeugt und wird definitiv in mein regelmäßiges Repertoire aufgenommen! Die Kombination von zartem...
Mongolische Hackfleisch-nudeln
Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse! Die Mongolischen Hackfleisch-Nudeln haben mich und meine Familie absolut begeistert! Dieses Gericht ist...
Griechische Spinat – Feta – Quiche
Die griechische Spinat-Feta-Quiche ist ein wahres Meisterwerk der mediterranen Küche und ein Fest für die Sinne. Dieses Gericht vereint die...
Ein knuspriger Genuss: Luftfritteuse Zucchini Chips
Die Luftfritteuse Zucchini Chips sind ein absoluter Hit und haben sowohl mich als auch meine Gäste vollends begeistert! Diese knusprigen...
Frittata mit grünen Bohnen
Die Frittata mit grünen Bohnen ist ein wunderbares Beispiel für die köstliche und gesunde Küche. Dieses Gericht vereint frische Zutaten zu einer...
Weitere Rezepte
Coq au vin in Rotwein
Ein Festmahl aus Frankreich Die perfekte Harmonie aus zartem Hähnchen, würzigem Rotwein und...
Gnocchi mit Tomaten und Parmesan
Ein mediterranes Fest für die Sinne Die Gnocchi mit Tomaten und Parmesan sind ein absoluter...
Herbstliche Hokkaido-Kürbissuppe
Die herbstliche Hokkaido-Kürbissuppe ist ein wahres Meisterwerk der saisonalen Küche! Cremig,...
Teriyaki Rind mit Nudeln
Ein kulinarisches Highlight aus dem Fernen Osten Die Teriyaki Rind mit Nudeln ist ein absoluter...
Rote-Bete-Avocado-Salat
Die perfekte Harmonie aus erdiger Rote Bete, cremiger Avocado und knackigen Radieschensprossen...
Osso buco mit Parmesan-Kartoffelpüree
Die perfekte Harmonie aus zartem Kalbfleisch und cremig-würzigem Kartoffelpüree – ein Gericht,...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.