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Aktuelle Rezepte
7 Tages challenge Tag 1
Gefüllte Auberginen
Gefüllte Auberginen sind ein kulinarischer Höhepunkt, der mit seiner Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen beeindruckt. Dieses...
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara ist ein wahres Fest für den Gaumen und verdient höchsten Lob. Dieses Gericht besticht durch seine perfekte Balance aus Geschmack...
Tiramisu
Dieses authentische Tiramisu ist ein wahrer Genuss und verkörpert die Essenz der italienischen Dessertkunst. Die Kombination aus cremigem...
Rigatoni mit grünen Bohnen und Rinderfilet
Rigatoni mit Rinderfilet und grünen Bohnen ist ein wahres Fest für den Gaumen! Dieses Gericht vereint perfekt gegarte Pasta mit zarten Stücken vom...
Überbackene Zucchini-Lasagne
Dieses Rezept für eine überbackene Zucchini-Lasagne ist ein wahrer Gaumenschmaus! Die Kombination aus saftigem Rinderhack, frischen Zucchini und...
Quinoa-Bowl mit geröstetem Gemüse
Diese Quinoa-Bowl ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer! Das Zusammenspiel von geröstetem Gemüse, cremiger...
Rührei mit Pfifferlingen
Frische Pfifferlinge schmecken einfach köstlich. Was gibt es da Besseres, als den Tag mit einer Pfifferling-Rührei-Pfanne zu beginnen? Rührei mit...
Leckere Kartoffelecken aus dem Ofen
Diese Kartoffelecken sind einfach köstlich! Sie werden knusprig im Ofen gebacken und sind perfekt als Beilage oder als Snack für zwischendurch. Das...
Boeuf Bourguignon
Die perfekte Harmonie aus zartem Rindfleisch, tiefgründigem Rotwein und aromatischen Kräutern macht das Boeuf Bourguignon zu einem der großartigsten...
Hähnchen in Weißwein
Dieses Hähnchen in Weißwein ist ein köstliches Gericht, das mit einer Vielzahl gesunder Zutaten zubereitet wird. Die Hähnchenkeulen sind eine...
Chow mein Nudeln mit Shrimps
Chow Mein Nudeln mit Shrimps ist ein wahres Fest für die Sinne! Dieses Gericht vereint die Aromen der asiatischen Küche in einer wunderbaren...
Weitere Rezepte
Grüner Spargel mit Champignons
Die perfekte Kombination aus Frische und Aroma! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Spargel Omelett mit Schafskäse
Ein kulinarisches Highlight: zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Dieses Spargel-Omelett...
Kabeljaufilet mit grünem Spargel
Die perfekte Kombination aus Zartheit und Frische! Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss: Das...
Tagliatelle mit Champignons und Spargel
Die perfekte Frühlingskomposition: Ein Genuss für alle Sinne! Dieses Gericht ist ein absoluter...
Jakobsmuscheln und grüner Spargel an Basilikum-Pesto
Die perfekte Symbiose aus Eleganz und Frische! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.