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Aktuelle Rezepte
Kabeljaufilets mit Zitrone
Die Kabeljaufilets mit Zitrone sind ein wahres Fest für die Sinne. Sie vereinen zarte Texturen mit frischen und lebendigen Aromen, was dieses Gericht zu einer idealen Wahl für ein leichtes, elegantes Abendessen macht. Ob für einen besonderen Anlass oder ein entspanntes Familienessen, dieses Gericht wird sicherlich jeden begeistern, der die feine Kunst der einfachen, aber raffinierten Küche zu schätzen weiß.
Gebackene Hähnchen Chimichangas
Die gebackenen Hähnchen-Chimichangas sind ein absolutes Highlight in der Welt der Tex-Mex-Küche, das durch seine knusprige Textur und den köstlich würzigen Geschmack besticht. Diese Variante der klassischen Chimichangas bietet eine gesündere Alternative, da sie im...
Banana Split
Der Banana Split ist ein unwiderstehliches Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Mit seiner verlockenden Kombination aus cremigem Quark, frisch geschlagener Sahne, süßen Bananen und saftigen Himbeeren ist dieses Dessert ein wahrer Genuss für die Sinne.
Kabeljau mit Ingwer und Soja
Der Kabeljau mit Ingwer-Soja-Glasur ist ein beeindruckendes Gericht, das durch seine raffinierten Aromen und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften begeistert. Es ist eine wunderbare Wahl für besondere Anlässe oder ein elegantes Abendessen und wird sicherlich alle Gäste durch seine Vielschichtigkeit und Köstlichkeit beeindrucken.
Knoblauch Garnelen mit Kokosmilch
Die Knoblauch-Garnelen in Kokosmilch sind ein delikates und luxuriöses Gericht, das mit seinen exotischen Aromen und seiner feinen Textur jeden Gaumen verzaubert. Diese Speise vereint Meeresfrüchte und Gemüse in einer cremigen Kokosmilchsoße, die sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt.
Rinderbrust in Balsamico-Zwiebelsauce
Die zarte Rinderbrust in Balsamico-Zwiebelsauce ist ein kulinarisches Highlight, das durch seine komplexen Aromen und seine zarte Textur begeistert. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe und festliche Dinner geeignet und wird sicherlich jeden Gast beeindrucken. Ein wahres Festmahl, das sowohl Gaumen als auch Herz erfreut.
Weitere Rezepte
Boeuf Bourguignon
Boeuf bourguignon schmeckt auch lecker, wenn Sie den Film Julie und Julia nicht gesehen haben 😉
Gesunde Kekse
Meine Kinder sind verrückt nach Keksen. Leider sind die käuflichen sehr stark Zuckerhaltig.
Ich habe ihnen jetzt eine gesunde Variante ‚gebastelt‘ die sie sehr gerne mögen und die ich ihnen auch ohne schlechtes Gewissen geben kann.
Vanillekipferl à la Oma
Vanillekipferl zählen zu den beliebtesten und bekanntesten Weihnachtsplätzchen – eigentlich kein Wunder bei dieser köstlichen Teigmischung mit viel Butter, Eigelb und Mandeln!
Apfeltarte
Die Kinder fordern wie immer ihren Nachtisch ein. Leider habe ich nichts vorbereitet aber sie gewähren mir eine Gnadenfrist bis ihr Puzzle fertig ist.
Maronensuppe mit Kräuterseitlingen
Diese herbstliche Vorspeise der besonderen Art ist im Handumdrehen zubereitet.
Der herb-süße Geschmack der Edelkastanien harmoniert perfekt mit dem der Kräuterseitlinge.
Grießnockerl Suppe
Es geht nichts über eine Grießnockerlnsuppe mit selbstgemachter Rinderbrühe.
Grieß, Klöße, Nockerln, Rinderbrühe
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.