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Aktuelle Rezepte
Flammkuchen mit Ziegenkäse
Dieser Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig ist ein absoluter Genuss! Die knusprige, dünne Teigbasis harmoniert perfekt mit der cremigen Crème double und den süßlichen Zwiebeln. Der Ziegenkäse bringt eine angenehme Würze, die durch die Frische des Rosmarins wunderbar ergänzt wird.
Italienischer Nudelsalat
Dieser italienische Nudelsalat ist ein wahrer Sommertraum! Die Mischung aus saftigen Kirschtomaten, knackiger Paprika und der Cremigkeit der Mini-Mozzarella-Kugeln macht ihn zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Fregola Sarda mit Scampi und Venusmuscheln
Dieses Gericht ist ein echtes Highlight für Liebhaber von Meeresfrüchten. Die Fregola Sarda, eine typisch sardische Pasta, bringt mit ihrem nussigen Aroma eine wunderbare Basis, die perfekt mit den zarten Scampi und den aromatischen Venusmuscheln harmoniert.
Zimtschnecken
Diese Zimtschnecken sind einfach himmlisch! Der weiche, luftige Teig kombiniert mit der süß-würzigen Zimtfüllung ist unwiderstehlich. Jeder Bissen ist ein Genuss, bei dem die buttrige Füllung auf der Zunge zergeht, während der Zucker sanft karamellisiert und für einen süßen Knusper sorgt.
Spitzkohl-Curry mit Kokosmilch
Dieses Spitzkohl-Curry mit Kokosmilch ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der asiatischen Küche! Die Kombination aus würzigem Curry, cremiger Kokosmilch und knackigem Spitzkohl ist perfekt abgerundet durch die salzige Note des Fetas. Die roten Linsen sorgen für eine Extraportion Protein und machen das Gericht nicht nur köstlich, sondern auch sättigend und nahrhaft. Der frische Limettensaft verleiht dem Curry eine angenehme Leichtigkeit, die wunderbar mit den herzhaften Aromen harmoniert. Ein rundum gesundes und köstliches Gericht, das sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe eignet!
Hähnchen mit Spinat und Champignons
Das Hähnchen mit Spinat und Champignons ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Sauce und dem leicht erdigen Geschmack der Champignons harmoniert wunderbar. Der Parmesan verleiht der Sauce eine würzige Note, während der Spinat für Frische und Farbe sorgt.
Kokos-Kichererbsensuppe
Die Kokos-Kichererbsensuppe mit Gewürztofu ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die samtige Kokosmilch harmoniert perfekt mit den wärmenden Curry-Gewürzen und der leichten Schärfe des Chilis.
Knusprige Kürbisplätzchen
Diese knusprigen Kürbisplätzchen sind einfach ein Traum! Sie vereinen die Süße des Kürbisses mit dem herzhaften Geschmack des Parmesans, während die Zwiebel und die Gewürze eine angenehme Würze verleihen.
Kürbis-Käse-Nusskuchen
Dieser Kürbis-Käse-Nusskuchen ist der perfekte Herbstgenuss! Die Kombination aus dem feuchten, aromatischen Kürbiskuchen und der samtigen Frischkäsecreme macht jede Gabel zu einem wahren Genuss.
Weitere Rezepte
Bowl mit Halloumi und Spargel
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Jakobsmuscheln und grüner Spargel an Basilikum-Pesto
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Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.