Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Risotto mit Steinpilzen
**Risotto mit Steinpilzen: Eine köstliche Delikatesse für Feinschmecker** Das Risotto mit Steinpilzen ist ein wahrer Gaumenschmaus, der die Sinne...
Linsen mit Spätzle und Rostbratwürsten
Dieses Gericht ist einfach fantastisch! Die Linsen sind perfekt gewürzt und harmonieren wunderbar mit den herzhaften Spätzle. Die Rostbratwürste...
Rösti mit karamellisierten Zwiebeln
Die perfekte Symbiose aus knuspriger Rösti, süßlichen karamellisierten Zwiebeln und erdigen Champignons macht dieses Gericht zu einem absoluten...
Mediterranes Hähnchen mit knusprigem Broccoli & Pinienkernen
Die perfekte Symbiose aus zartem Hähnchen, aromatischem Broccoli und goldenen Pinienkernen – dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne! Der Duft von...
Pollo alla cacciatora
Die Pollo alla cacciatora ist ein klassisches italienisches Gericht, das mit seiner harmonischen Kombination aus zarten Hähnchenschenkeln,...
Hühnersuppe mit Kurkuma
Diese Hühnersuppe mit Kurkuma ist einfach sensationell! Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken, aromatischem Gemüse und den wärmenden Gewürzen...
Gefüllte Hähnchenbrust
Dieses gefüllte Hähnchenbrustgericht ist ein absoluter Genuss! Der zarte Geschmack des Hähnchens in Kombination mit der cremigen Mozzarella-Füllung,...
Bouillabaisse
Die Bouillabaisse ist ein absoluter Klassiker der französischen Küche, der in dieser Variante wunderbar einfach zuzubereiten ist. Sie ist eine...
Hähnchen-Gyros mit Feta-Tzatziki
Dieses Hähnchen-Gyros mit cremigem Feta-Tzatziki ist eine wahre Geschmacksexplosion! Das zart marinierte Hähnchen, das leicht knusprige Pita-Brot...
Lauwarmer Linsensalat
Die perfekte Symbiose aus Frische, Herzhaftigkeit und mediterranem Flair! Dieser lauwarme Linsensalat ist nicht nur ein optisches Highlight auf...
Arancini Siciliani
Arancini Siciliani ist ein köstliches Gericht aus Sizilien, das aus Rundkornreis, Gemüsebrühe, Safranfäden, Butter, frisch geriebenem Pecorino,...
Zitonenhuhn aus dem Ofen
Das Zitonenhuhn aus dem Ofen ist ein köstliches Gericht, das mit frischen Zutaten zubereitet wird. Es enthält unter anderem Zwiebeln,...
Weitere Rezepte
Grüner Spargel mit Champignons
Die perfekte Kombination aus Frische und Aroma! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Spargel Omelett mit Schafskäse
Ein kulinarisches Highlight: zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Dieses Spargel-Omelett...
Kabeljaufilet mit grünem Spargel
Die perfekte Kombination aus Zartheit und Frische! Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss: Das...
Tagliatelle mit Champignons und Spargel
Die perfekte Frühlingskomposition: Ein Genuss für alle Sinne! Dieses Gericht ist ein absoluter...
Jakobsmuscheln und grüner Spargel an Basilikum-Pesto
Die perfekte Symbiose aus Eleganz und Frische! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.