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Aktuelle Rezepte
Veggie-Burger mit Süßkartoffel-Pommes und Krautsalat
Der Veggie-Burger ist ein Highlight auf jedem Teller! Die herzhaften Patties aus Kidneybohnen sind perfekt gewürzt, und die knusprigen...
Mediterran gebackene Fischfilets mit Gemüse
Dieses Gericht ist ein absoluter Star! Die zarten Fischfilets sind perfekt gewürzt mit einer Mischung aus frischen mediterranen Kräutern,...
Spinat-Feta-Quiche mit grünem Salat
Diese Spinat-Feta-Quiche ist eine wahre Gaumenfreude! Der buttrige Blätterteig, kombiniert mit dem würzigen Feta und dem zarten Spinat, macht sie...
Rote Linsen-Dal mit Vollkornreis und Gurkensalat
Der Rote Linsen-Dal ist ein wohltuendes und aromatisches Gericht, das perfekt zu einem gemütlichen Abend passt. Die Gewürze geben den Linsen eine...
Gemüse-Lasagne mit Spinat, Ricotta und Tomatensauce
Diese Gemüse-Lasagne mit Spinat, Ricotta und Tomatensauce ist einfach ein Genuss! Die Kombination aus dem milden, cremigen Ricotta und dem...
Teriyaki-Tofu-Steaks auf Reis mit asiatischem Gemüse
Ein köstliches und optisch beeindruckendes veganes Gericht, bei dem knusprige Tofu-Steaks mit einer würzigen Teriyaki-Sauce glasiert und auf...
Marinierte Steakspitzen und Gemüse vom Blech
Ein einfaches und leckeres Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Die Steakspitzen werden in einer köstlichen Balsamico-Marinade glasiert...
Weitere Rezepte
Gerösteter Ochsenschwanz mit Bratkartoffeln
Der geröstete Ochsenschwanz mit Bratkartoffeln ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die...
Hähnchenkebab mit Paprika
Hähnchenkebab mit Paprika ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die saftigen...
Kartoffelpuffer
Ein knuspriger Genuss, der immer wieder begeistert! Kartoffelpuffer sind ein klassisches...
Krabbenbrötchen mit Lachs und selbstgemachter Mayonnaise
Diese Krabbenbrötchen mit Lachs und selbstgemachter Mayonnaise sind ein absoluter Genuss und...
Wiener Schnitzel mit selbst gemachten Pommes Frites
Wiener Schnitzel mit selbst gemachten Pommes Frites ist ein absoluter Klassiker und ein Fest...
Gegrillte Rehrippchen mit gebackenem Gemüse und Beerensauce
Gegrillten Rehrippchen mit gebackenem Gemüse und Beerensauce sind ein absoluter Genuss und ein...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.