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Rezept des Tages

Griechisches Käsebrot

Das Griechische Käsebrot ist ein kulinarischer Genuss, der die mediterrane Küche auf wunderbare Weise repräsentiert! Dieses Brot besticht durch seine einzigartige Kombination aus verschiedenen Käsesorten, aromatischem Oregano und hochwertigem Olivenöl. Jeder Bissen entführt einen in die sonnigen Gefilde Griechenlands und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Weitere Rezepte

Marinierter Räuchertofu mit Kichererbsen

Marinierter Räuchertofu mit Kichererbsen

Das Balsamico-Tofu mit Kichererbsen-Pesto-Sauce ist ein wahrer Genuss für alle Kichererbsen- und Tofu-Liebhaber! Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch äußerst gesund.
Der Räuchertofu ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und enthält viele wichtige Aminosäuren. Der Lauch, eine wunderbare Zutat in der Sauce, ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind.

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Pfannenpizza

Pfannenpizza

Diese pfannengemachte Pizza ist ein absolutes Highlight für alle Pizza-Liebhaber! Der fluffige Dinkelteig, der mit Quark hergestellt wird, ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Die Sauce aus passierten Tomaten, Oregano, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer verleiht dem Gericht eine köstliche Würze. Der geriebene Käse und die frischen Zutaten wie Zucchini, Pilze, Paprika und Mais machen die Pizza zu einem echten Gaumenschmaus.

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Böhmisches Gulasch

Böhmisches Gulasch

Das Böhmische Gulasch ist ein herzhaftes Gericht, das mit verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Es besteht aus Schweinenacken, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Schweineschmalz, Tomatenmark, Rinderbrühe, roter Paprikaschote, Sauerkraut, saurer Sahne, Paprikapulver, Lorbeerblatt, Kümmel, Mehl, Salz und Pfeffer.

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Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.

Gesund und frisch!

Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.

Regional und saisonal!

Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.

Vegetarisch und vegan?

Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.

Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.

Bio oder traditionell?

Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.