Meine Rezepte
Rezept des Tages
Gegrilltes Steak mit Blattsalat und Avocado-Dressing
Köstliches und gesundes Gegrilltes Steak mit Blattsalat und Avocado-Dressing
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für Gaumen und Seele! Das saftige, gegrillt Steak vom ist zart und voller Geschmack.
Das Avocado-Dressing verleiht dem knackigen Blattsalat eine cremige Note und rundet das Gericht perfekt ab.
Weitere Rezepte
Spinat Kartoffel Plätzchen
Die Spinat-Kartoffel-Plätzchen sind eine wahre Gaumenfreude! Die Kombination von herzhaften Kartoffeln, nahrhaftem Blattspinat und würzigem Knoblauch lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die leichte Knusprigkeit der Plätzchen und die cremige Textur des Fetakäses verleihen diesem Gericht eine unwiderstehliche Note. Die feinen Aromen von Pfeffer und Muskat runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die knusprige Panade umhüllt zarte, dünn geklopfte Kalbsschnitzel und sorgt für eine unglaublich leckere Textur. Die Kombination aus dem saftigen Fleisch und der knusprigen Hülle ist einfach unwiderstehlich. Die leichte Zitronennote verleiht dem Schnitzel eine erfrischende Note, die das Geschmackserlebnis abrundet.
Gnocchi Pfanne
Die Gnocchi Pfanne ist eine köstliche und einfache Mahlzeit, die mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Sie besteht aus weichen Gnocchi, cremigem Frischkäse, saftigen Cherrytomaten und duftenden italienischen Kräutern. Das Gericht wird in Olivenöl gebraten und mit frischem Basilikum garniert.
Gemüse-Bolognese mit Spaghetti
Die Gemüse-Bolognese mit Spaghetti ist eine wunderbare vegetarische Variante des klassischen Bolognese-Gerichts. Sie ist reich an Aromen und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.
Focaccia mit Gemüse und Fenchelsaat
Die Focaccia mit Gemüse und Fenchelsaat ist ein köstliches Gericht, das mit seinen Aromen und gesunden Zutaten sowohl den Gaumen als auch den Körper verwöhnt. Diese italienische Spezialität kombiniert knusprigen Teig mit einer bunte Mischung aus Gemüse und Fenchelsaat, was zu einer perfekten Balance von Geschmack und Textur führt.
Blumenkohlsteak aus dem Ofen
Blumenkohlsteaks sind ein köstliches und gesundes Gericht, das mit seinem würzigen und knusprigen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus nahrhaftem Blumenkohl, scharfer Harissa-Gewürzpaste und hochwertigem Olivenöl schafft eine perfekte Harmonie aus Textur und Geschmack. Die Verwendung von frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie verleiht dem Gericht eine zusätzliche Frische und Aromatik.
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.