Meine Rezepte - Gesund gut Essen

Französische Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe ist eine Gemüsesuppe mit gedünsteten Zwiebeln als Hauptzutat. Sie ist in Varianten in vielen Ländern verbreitet. Aufgrund der sehr preisgünstigen Zutaten war sie lange Zeit vor allem ein Essen der Armen. Wie viele frühere ‚Armeleuteessen‘ ist sie aber super-lecker und schnell und einfach zubereitet.

Die französische oder Pariser Zwiebelsuppe (Soupe à l’oignon oder Soupe d’oignons aux Halles) wurde schon im 18. Jahrhundert als Imbiss für Händler und Kunden in den Markthallen von Paris angeboten.

Hähnchenkeulen-Kartoffelpfanne

Hauptgerichte, Rezepte mit Fleisch

Knusprige Hähnchenkeulen und krosse Kartoffeln in einem Arbeitsgang.

Penne Rigarte mit Sauce Bolognese

Hauptgerichte, Rezepte mit Fleisch

Für den kleinen Hunger am Mittag – Pasta und Basta.

Moules-frites – Miesmuscheln mit Pommes frites

Hauptgerichte, Rezepte mit Fisch

Miesmuscheln mit Pommes. Statt Schwarzbrot – die leckere Kombination aus Frankreich.

Pfifferlinge putzen

Hauptgerichte

Pfifferlinge sammeln durch ihre langen Lamellen leider sehr viel Schmutz, den Sie vor dem Zubereiten natürlich entfernen müssen. Die Pilze müssen sehr schonend behandelt werde, da sie an Druckstellen sehr schnell braune Flecken bekommen.

Pizza quattro sectione

Hauptgerichte

Kennen Sie das, jeder mag Pizza – aber einen anderen Belag 🙂 Belegen Sie doch einfach die Pizza in unterschiedlichen Bereichen und alle sind glücklich 😉

Gazpacho Andaluz

Vegane Rezepte, Vegane Vorspeisen

Der Tag wird heiß! Was liegt näher als Abkühlung nicht nur mit kühlen Drinks, sondern auch mit dieser herrlich kühle Suppe zu finden?

Gemüsesuppe

Suppen, Vegane Rezepte

Jetzt gibt’s was auf die Löffel! Nämlich diese leckere frische Gemüsesuppe.

Löwenzahnsuppe mit Rucola

Vegetarische Rezepte, Vorspeisen

Ein feines Löwenzahnsüppchen – besonders lecker mit frisch gezupften Blättern.

Gemüsequiche

Hauptgerichte, Vegetarische Rezepte

Heute ist das Lieblingsrezept meine ‚Großen‘ dran. Sie liebt Gemüsequiche über alles.
Die ‚Kleine‘ hält sich eher an den knusprigen Rand, den Boden und die Käsekruste, sortiert aber alles, war ihr zu gesund erscheint (Gemüse), an den Tellerrand.