Panzanella der italienische Klassiker wird mit ‚altem‘ Brot zubereitet. An diesen heißen Tagen wenn allein der Gedanke an warmes Essen unerträglich erscheint, ist dieser Salat eine herrliche Alternative.
Panzanella
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Vorspeisen
Zwiebelsuppe auf Toskanische Art
Die toskanische Zwiebelsuppe – Carabaccia wird auch als die Mutter aller Zwiebelsuppen bezeichnet. Die Hauptdarsteller dieser Zwiebelsuppe sind Gemüsezwiebeln, Staudensellerie, Karotten und natürlich Weißbrot! Überstreut wird der angerichtete Teller mit frisch geriebenem Parmesan
Bruschetta mit gerösteter Aubergine und Tomaten
Fein gerösteter Knabber Spaß auf italienische Art. Die geröstete Bruschetta schmecken nach Sommer, Sonne und Urlaub.
Maronensuppe mit Kräuterseitlingen
Diese herbstliche Vorspeise der besonderen Art ist im Handumdrehen zubereitet.
Der herb-süße Geschmack der Edelkastanien harmoniert perfekt mit dem der Kräuterseitlinge.
Grießnockerl Suppe
Es geht nichts über eine Grießnockerlnsuppe mit selbstgemachter Rinderbrühe.
Grieß, Klöße, Nockerln, Rinderbrühe
Hühner Nudelsuppe
Erkältungswetter, die Schnupfennase läuft, der Hals kratzt. Jetzt muss eine frische Hühnersuppe her!
Erfrischender Wassermelonen Minz Zimt Smoothie
An Tagen wie diesem muss eine kühle Erfrischung einfach sein.
Die Zubereitung ist denkbar einfach, denn alle Zutaten werden einfach püriert – fertig!
Gazpacho Andaluz
Der Tag wird heiß! Was liegt näher als Abkühlung nicht nur mit kühlen Drinks, sondern auch mit dieser herrlich kühle Suppe zu finden?
Löwenzahnsuppe mit Rucola
Ein feines Löwenzahnsüppchen – besonders lecker mit frisch gezupften Blättern.
Gepimter grüner Salat
Der ‚Gemischte grüne Salat‘ ist meist eine ziemlich traurige Angelegenheit.
Hier die aufge-‚pimpte‘ superleckere Variante.
Supions a la catalane
Ein klasse Süppchen. Wichtig ist nur das Sie unbedingt frischen Tintenfisch verwenden. Das TK Zeug aus dem Supermarkt ist zäh und schmeckt nicht!
Tomatensuppe – einfach, frisch und lecker
Wenn ich wenig Zeit habe und die Familie mittags auf einen heißen Imbiss pocht, dann ist dieses Tomatensuppe Rezept das Mittel der Wahl.