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Aktuelle Rezepte
Gebratenes gefülltes Filet mit Pilzen und Gemüse
Ein kulinarisches Meisterwerk, das alle Sinne anspricht! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Das zarte Fleisch, gefüllt mit...
Gyros mit Tzatziki-Sauce
Die selbstgemachten Gyros mit Tzatziki-Sauce sind ein wahres Geschmackserlebnis! Die zarten, würzigen Fleischstreifen harmonieren perfekt mit der...
Rehkeule in Backpflaumen-soße
Ein Festmahl für Genießer! Diese zarte Rehkeule in einer aromatischen Backpflaumensoße ist ein wahres Highlight für besondere Anlässe. Das Gericht...
Quiche mit Lachs und Spinat
Die Quiche mit Lachs und Spinat ist ein elegantes und schmackhaftes Gericht, das durch seinen einzigartigen Geschmack und seine vielen...
Risotto Gemüsepfanne
Risotto Gemüsepfanne - ein wunderbar leckeres und nahrhaftes Gericht, das alle Sinne anspricht! Der Risottoreis ist eine ausgezeichnete Quelle für...
Spaghetti Meatballs
Ich erinnere an Griechenlandurlaube vor ca. - sehr vielen Jahren, an jeder Ecke gab es, für die zahlreichen amerikanischen Rucksacktouristen,...
Polenta del boscaiolo
Polenta del boscaiolo ist ein köstliches Gericht, das mit den oben genannten Zutaten zubereitet wird. Es kombiniert Kaninchenteile mit Zwiebeln,...
Knusprig gebratene Ente pur – mit Blaukraut und Kartoffelspalten
Knusprig gebratene Ente pur mit Blaukraut und Kartoffelspalten ist ein köstliches Gericht, das immer etwas Besonderes ist, auch zu...
Bratapfel mit Feta, Honig und Cranberries
Dieser Bratapfel mit Feta, Honig und Cranberries ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die Kombination aus saftigen Äpfeln, cremigem...
Gegrillter Käsetoast mit Tomaten und Oliven
Der gegrillte Käsetoast aus Sauerteigbrot mit Tomaten und Oliven, gewürzt mit Thymian, ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die...
Zitronengras-Kokos-Curry mit Garnelen und Reis
Dieses Gericht ist ein absoluter Traum für alle Liebhaber der asiatischen Küche! Das Zitronengras-Kokos-Curry mit Garnelen und Reis vereint cremige...
Spaghetti Carbonara
Die Spaghetti Carbonara sind ein absoluter Klassiker und ein Fest für die Sinne! Die cremige Sauce aus Eiern, Käse und Pancetta kombiniert mit al...
Weitere Rezepte
Grüner Spargel mit Champignons
Die perfekte Kombination aus Frische und Aroma! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Spargel Omelett mit Schafskäse
Ein kulinarisches Highlight: zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Dieses Spargel-Omelett...
Kabeljaufilet mit grünem Spargel
Die perfekte Kombination aus Zartheit und Frische! Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss: Das...
Tagliatelle mit Champignons und Spargel
Die perfekte Frühlingskomposition: Ein Genuss für alle Sinne! Dieses Gericht ist ein absoluter...
Jakobsmuscheln und grüner Spargel an Basilikum-Pesto
Die perfekte Symbiose aus Eleganz und Frische! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.