Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Pilz Quiche mit Lauch
Die Quiche mit Pilzen und Lauch ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner cremigen Konsistenz und dem harmonischen Zusammenspiel der...
Spinat-Käse-Omelett
Die perfekte Harmonie aus Geschmack und Gesundheit! Dieses Spinat-Käse-Omelett ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus frischem...
Zucchini-Lasagne
Die überbackene Zucchini-Lasagne ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner cremigen Textur und dem harmonischen Zusammenspiel von...
Hähnchenfilet auf Quinoa Gemüse
Die perfekte Harmonie aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und nussigem Quinoa! Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern...
Rindfleisch-Streifen auf Zwiebel Paprikagemüse
Die Rindfleischstreifen mit Paprika und Zwiebeln sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Dieses Gericht vereint zartes Rindfleisch mit süßen...
Gebackener Kabeljau mit Rosenkohl und Wildreis
Die perfekte Harmonie aus zartem Fisch, knackigem Gemüse und aromatischem Wildreis! Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern...
Gegrillter Putenburger
Die perfekte Kombination aus saftigem Putenfleisch und knusprigen Süßkartoffel Pommes! Dieser Burger ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen,...
Rindfleisch mit-Paprika und Quinoa
Die perfekte Harmonie aus zartem Rinderfilet, knackigem Gemüse und nussigem Quinoa! Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern...
Hühnchen-Caesar-Salat
Köstlicher und gesunder Hühnchen-Caesar-Salat Dieser Hühnchen-Caesar-Salat ist ein wahrer Genuss für den Gaumen und gleichzeitig eine gesunde...
Truthahn- und Avocado-Wrap mit Vollkorn-Tortilla
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit! Dieser Truthahn- und Avocado-Wrap ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine...
Gerösteter Rote-Bete-und-Karotten-Salat mit Burrata
Die perfekte Harmonie aus süßen, erdigen Aromen und cremiger Frische! Dieser Salat ist ein Fest für die Sinne und überzeugt mit seiner...
Zitronen Kräuter Hähnchen mit Kartoffelgratin
Die perfekte Harmonie aus zartem Hähnchen und cremigem Kartoffelgratin! Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und überzeugt mit frischen...
Schellfisch und Miesmuscheln im Weißweinsud
Die perfekte Harmonie von Meer und Land! Dieses Gericht vereint die zarte Süße des Schellfischs mit der herzhaften Tiefe der Miesmuscheln, alles...
Saltimbocca
Diese Saltimbocca ist ein kleines Meisterwerk! Das zarte Kalbfleisch harmoniert perfekt mit dem würzigen Parmaschinken und dem aromatischen...
Griechischer Joghurt mit Beeren
Dieses wunderbare Rezept für Griechischen Joghurt mit Beeren ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eine Wohltat für den Körper! Die Kombination...
Zitronenbutter-Fischfilet
Das Zitronenbutter-Fischfilet ist ein leichtes, elegantes Gericht, das förmlich auf der Zunge zergeht. Die saftigen Weißfischfilets sind perfekt...
Gegrillter Lachs auf Avocado-Salat
Dieses Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion! Der gegrillte Lachs hat eine knusprige Außenseite und bleibt innen saftig und zart. Die...
Gebratener Spargel mit Bärlauchcrepes
Die Spargel-Crêpes mit Pancetta sind ein wahrhaft köstliches Gericht, das Frühlingsfrische mit herzhaftem Genuss verbindet. Die zarten...
Pistazien-Tiramisu: Ein Genuss für alle Dessert-Liebhaber
Das Pistazien-Tiramisu ist ein Traumdessert! Die cremige Konsistenz der Mascarpone und der nussige Geschmack der Pistazien harmonieren wunderbar....
Pizza mit Spargel und Schinken
Die Pizza mit Spargel und Schinken ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk, das die Sinne verzaubert! Die Kombination aus frischem grünem...
Weitere Rezepte
Sanft geschmorter Ochsenschwanz
Die perfekte Harmonie aus zartem Fleisch und intensiven Aromen! Der sanft geschmorte...
Gnocchi-Pfanne mit Basilikum-Pesto & Champignons
Die Gnocchi-Pfanne mit Basilikum-Pesto & Champignons ist ein wahrhaft köstliches Gericht,...
Kartoffel-Gratin mit Zucchini und Tomaten
Die perfekte Harmonie aus knusprigen Kartoffeln, saftigen Tomaten und zarten Zucchini macht...
Pasta mit Hähnchen und Feta
Die Pasta mit Hähnchen und Feta ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner...
Brasilianische Fischsuppe
Die brasilianische Fischsuppe ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk, das die Sinne verzaubert...
Ligurische Hähnchenpfanne
Die Ligurische Hähnchenpfanne ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seinen mediterranen...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.