Falafel mit Hummus ist ein traditionelles Gericht der mediterranen und orientalischen Küche, das aus frittierten Bällchen aus Kichererbsen und Bohnen besteht, die mit Kräutern und Gewürzen gewürzt sind, und mit einer cremigen Sesampaste, Hummus, serviert wird. Die Falafel sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten, was sie zu einer sättigenden und nahrhaften Option für eine Mahlzeit macht. Die Kichererbsen in den Falafeln und im Hummus sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Eisen.
Vegane Rezepte
Linsenbolognese
Manche Gerichte sind einfach, lecker, machen satt und glücklich.
Linsenbolognese ist ein pflanzliches und nahrhaftes Gericht, das eine gesunde Alternative zur klassischen Bolognese-Sauce darstellt.
Risotto Gemüsepfanne
Kleines feines Reste Essen.
Saftige vegane Buletten
Es muss nicht immer Fleisch sein.
Saftig leckere vegane Bratlinge ganz einfach selbst gemacht. Dazu ein knackig frischer Salat.
Hirsefrikadellen
Hirsefrikadellen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischfrikadellen. Sie werden aus einer Mischung aus Hirse, Bio-Gemüsebrühe, Lauch oder Zwiebeln, Möhren, Haferflocken, Salz und Pfeffer sowie Olivenöl zubereitet.
Santoriner Tomato-Keftédes
Tomatokeftedes sind eine köstliche vegetarische Vorspeise, die auf der griechischen Insel Santorini berühmt ist. Die Tomatenpuffer bestehen aus reifen, aromatischen Tomaten, Frühlingszwiebeln und Kräutern.
Linsen Burger mit Tomaten
Die aus Linsen zubereiteten Burger schmecken superlecker, servieren Sie sie frisch aus der Pfanne zusammen mit sanft gedünsteten Tomaten.
Bohneneintopf
Aus der Reihe ‚einfache Winter-Eintopfgerichte‘ – heute: Der Bohneneintopf.
Rote Linsensuppe
Die rote Linsensuppe ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die dich mit ihrem reichen Geschmack und ihren gesundheitlichen Vorteilen begeistern wird. Die Kombination aus Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten verleiht der Suppe eine herzhafte und aromatische Note, während die roten Linsen für eine angenehme Textur sorgen.
Bratreis mit Tofu
Bratreis mit Tofu ist ein köstliches Gericht, das sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugt. Die Kombination aus Basmati-Reis, Möhren, Frühlingszwiebeln, Limette, Gewürzen und Räuchertofu sorgt für eine harmonische Balance von Aromen.
Pasta al ragù vegan
Pasta al ragù vegan ist ein köstliches Gericht, das auf pflanzlichen Zutaten basiert. Die Kombination von Blumenkohl, Walnüssen, Pilzen, Zwiebeln und Sellerie verleiht diesem Gericht eine reiche und herzhafte Textur. Durch das Anbraten der Zutaten in Öl entsteht ein intensives Aroma, das den Geschmack des Ragùs noch verstärkt.
Vegane Schokomousse
Das vegane Schokomousse ist ein köstliches Dessert, das alle Schokoladenliebhaber begeistern wird. Die Kombination aus Tofu, Datteln, Kakaopulver und Mandelmilch verleiht diesem Mousse eine reichhaltige und cremige Konsistenz, die einfach zum Genießen ist.