Hauptgerichte

Bœuf Stroganoff auf Tagliatelle

Bœuf Stroganoff auf Tagliatelle

Bœuf Stroganoff auf Tagliatelle ist ein klassisches Gericht, das mit zarten Rinderfiletstreifen, Schalotten, Gewürzgurken und frischen Champignons zubereitet wird. Das Rinderfilet wird in einer cremigen Sauce aus saurer Sahne, Weißwein und Brühe serviert. Die Zugabe von Senf verleiht dem Gericht eine angenehme würzige Note. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wird das Aroma abgerundet. Das Ganze wird auf Tagliatelle serviert, was dem Gericht eine köstliche Pasta-Komponente verleiht.

mehr lesen
Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

Hühnchen nach Jägerart 🙂 Ob die Jäger in Italien jetzt Hühner jagen, nachdem der Wildbestand gnadenlos dezimiert wurde?
Ein leckeres Schmorgericht ist es allemal. Die Zubereitung ist kein Hexenwerk und geht schnell von der Hand.

mehr lesen
Hirschgulasch in Rotwein

Hirschgulasch in Rotwein

Dieses feine Hirschgulasch ist immer etwas Besonderes und eignet sich auch perfekt für ein Essen mit Gästen. Am liebsten genieße ich es mit selbstgemachten Spätzle oder Semmelknödeln.

mehr lesen
Böhmische Knödel mit saftigem Rindergulasch

Böhmische Knödel mit saftigem Rindergulasch

Böhmische Knödel mit saftigem Rindergulasch ist ein traditionelles Gericht, das mit hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Das zarte Rindergulasch wird mit köstlichen Gewürzen wie rosenscharfem Paprikapulver, Cayennepfeffer und Kümmelpulver verfeinert. Die Zugabe von Rotwein und Rinderfond verleiht dem Gulasch eine angenehme Tiefe und intensiviert den Geschmack. Die Zwiebeln sorgen für eine aromatische Basis.

mehr lesen
Leckerste Enten Rillette

Leckerste Enten Rillette

Enten Rillette ist ein köstliches Gericht, das aus zarten Entenbrustfilets zubereitet wird. Die Kombination aus den feinen Aromen der Gewürze wie schwarze Pfefferkörner, Pimentkörner und Piment de Espelette verleiht dem Gericht eine würzige Note. Die Zugabe von Orangenschale und kandierte Orangenschale bringt eine fruchtige und erfrischende Komponente mit sich.

mehr lesen