Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Gebratene Mie-Nudeln mit Shrimps
Die Nudeln mit Shrimps sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Die Kombination aus saftigen Shrimps, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen macht...
Hähnchenbrust-Zucchini-Pfanne
Die Hähnchenbrust-Zucchini-Pfanne ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das nicht nur durch seine frischen Zutaten und harmonischen Aromen überzeugt,...
Mediterrane Miesmuscheln
Das mediterrane Miesmuschelgericht ist ein perfektes Sommergericht mit einer Kombination aus frischen Meeresfrüchten und aromatischen Kräutern. Die...
7 Tage Keto -Tag 3
Mediterranes Gemüsegratin
Ratatouille ist Genuss pur! Nicht nur, werden in diesem Rezept leckere und frische Zutaten verarbeitet, es ist auch leicht und bekömmlich. Mit...
Schnelles Himbeereis
Das schnellste Eis der Welt! Dabei auch superlecker und mit Stevia auch noch gesund. Wenn das kein Sommermärchen ist? Zutaten für 4 Portionen 250 g...
Teriyaki Huhn mit Sobanudeln
Chicken Teriyaki - ein Knaller der japanischen Küche. Das Gericht "Teriyaki-Huhn mit Sobanudeln" ist ein wahrer Genuss für die Sinne! Die...
Knusprige Kokosnuss-Garnelen
Die Kokosnuss-Garnelen aus der Heißluftfritteuse sind ein absoluter Genuss: goldbraun, knusprig und aromatisch! Der Mix aus süßen Kokosraspeln und...
Hühnchen-Burrito-Schale
Die Hühnchen-Burrito-Schale ist ein lebendiges und köstliches Gericht, das die Aromen Mexikos in einer gesunden, ausgewogenen Mahlzeit vereint....
Sanft geschmorter Ochsenschwanz
Die perfekte Harmonie aus zartem Fleisch und intensiven Aromen! Der sanft geschmorte Ochsenschwanz ist ein Festmahl, das jeden Gaumen verzaubert....
Superfood Basilikum
Basilikum kann als der Inbegriff der italienischen Küche bezeichnet werden. Sein Aroma ist frisch, mild süß, leicht pikant und harmoniert perfekt...
Fächerkartoffeln mit Mojo verde
Fächerkartoffeln mit Mojo verde sind ein wahrer Genuss für die Sinne! Dieses Gericht kombiniert die knusprige Textur perfekt gebackener...
Weitere Rezepte
Grüner Spargel mit Champignons
Die perfekte Kombination aus Frische und Aroma! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Spargel Omelett mit Schafskäse
Ein kulinarisches Highlight: zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Dieses Spargel-Omelett...
Kabeljaufilet mit grünem Spargel
Die perfekte Kombination aus Zartheit und Frische! Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss: Das...
Tagliatelle mit Champignons und Spargel
Die perfekte Frühlingskomposition: Ein Genuss für alle Sinne! Dieses Gericht ist ein absoluter...
Jakobsmuscheln und grüner Spargel an Basilikum-Pesto
Die perfekte Symbiose aus Eleganz und Frische! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.