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Aktuelle Rezepte
Quiche mit Lachs und Spinat
Die Quiche mit Lachs und Spinat ist ein elegantes und schmackhaftes Gericht, das durch seinen einzigartigen Geschmack und seine vielen...
Bratkartoffeln mit griechischem Touch
Die Bratkartoffeln mit griechischem Touch sind ein leckeres und gesundes Gericht, das durch seinen einzigartigen Geschmack und seine vielen...
Gulasch mit frischen Pilzen
Das Gulasch mit frischen Pilzen ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das durch seinen einzigartigen Geschmack und seine vielen...
Lachs auf Mangoldgemüse
Die Kombination aus Lachs und Mangoldgemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das durch seinen einzigartigen Geschmack und seine vielen...
Chow Mein mit Rind
Die Chow Mein mit Rind ist ein asiatisches Gericht, das durch seinen einzigartigen Geschmack und seine vielen gesundheitlichen Vorteile besticht....
Tagliatelle mit Champignons und Gorgonzola
Die Tagliatelle mit Champignons und Gorgonzola ist ein wahrer Genuss für alle Nudel- und Käseliebhaber. Die cremige Sauce, die aus Champignons,...
Ragù alla bolognese
Die Ragù alla Bolognese ist ein wahrer Klassiker der italienischen Küche und ein Gericht, das durch seinen reichen und herzhaften Geschmack...
Ravioli mit Wildschwein und Steinpilzen
Das Ravioli-Gericht mit Wildschwein und Steinpilzen ist eine wahre Gaumenfreude, die sowohl durch ihren einzigartigen Geschmack als auch durch...
Weitere Rezepte
Knusprige Blumenkohl-Fritter aus der Heißluftfritteuse
Die knusprigen Blumenkohl-Fritter aus der Heißluftfritteuse sind ein absolutes Highlight für...
Burrito
Die Kombination aus saftigem Fleisch, frischem Gemüse und würzigen Gewürzen, alles in einer...
Orangenmousse Muffins
Die Orangenmousse Muffins sind ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die Kombination aus fruchtiger...
Filetsteak auf Selleriepüree mit Wurzelgemüse
Ein kulinarisches Meisterwerk! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Das zarte...
Bananen Pudding Muffins
Die Bananen Pudding Muffins sind ein absoluter Traum für alle Liebhaber von saftigen und...
Tagliatelle mit Thunfisch und Bärlauch-Ricotta
Die Kombination aus zartem Thunfisch, aromatischem Bärlauch und cremigem Ricotta schafft eine...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.