Kartoffeln mit Bohnen

Dieses einfache Gericht lässt sich mit wenig Aufwand schnell zubereiten.

Zutaten für 4 Personen

• 800 g festkochende Kartoffeln
• 2 TL Salz für das Kochwasser
• 400 g Bohnen
• Einige Stängel  glatte Petersilie
• 4 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer aus der Mühle
• Evtl. etwas Parmesan

So geht’s

1. Die Kartoffeln schälen und längs vierteln.
2. Die Bohnen waschen und putzen.
3. Beides in kochendem Salzwasser in ca. 10 Minuten garen.
4. Das Olivenöl in einer große Pfanne erhitzen, Die Kartoffel/Bohnen abgießen und abtropfen lassen und im heißen Öl kurz anbraten.
5. Mit Salz und Pfeffer und evtl. etwas frisch geriebenem Parmesan und frisch gezupfter Petersilie würzen und heiß servieren.

Das brauchen Sie:

• Messer
• Pfanne
• Topf