Das griechische Käsebrot ist ein kulinarischer Genuss, der die mediterrane Küche auf wunderbare Weise repräsentiert! Dieses Brot besticht durch seine einzigartige Kombination aus verschiedenen Käsesorten, aromatischem Oregano und hochwertigem Olivenöl. Jeder Bissen entführt einen in die sonnigen Gefilde Griechenlands und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.
Zutaten:
- 1 Packung Trockenhefe
- 5 EL Olivenöl
- 250 g Fetakäse
- 600 g Mehl
- 1 Tasse Wasser
- 1 TL Salz
- 150 g Schafskäse
- etwas Oregano
So geht’s
- Mehl, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und durchmischen.
- Wasser und Öl dazu geben und zu einem klebrigen Teig kneten. Diesen zugedeckt an einem warmen Ort auf ca. das doppelte aufgehen lassen.
- Backofen auf 200° C vorheizen
- Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen.
- Den Käse zerbröseln und 2/3 davon in den aufgegangenen Teig kneten.
- Jetzt den Teig auf das Blech legen und flachdrücken.
- Mit dem restlichen Käse und Oregano bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen schieben und für ca. 40 Minuten backen.
Der Fetakäse und der Schafskäse sorgen für eine herrlich cremige Textur und eine salzige Note, die durch den feinen Geschmack des Oregano perfekt ergänzt wird. Das Olivenöl verleiht dem Brot eine samtige Weichheit und einen unverwechselbaren, leicht fruchtigen Geschmack, der typisch für die mediterrane Küche ist.
Dieses Brot ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund. Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, die für das Herz-Kreislauf-System sehr förderlich sind. Der Fetakäse und der Schafskäse liefern eine gute Portion Kalzium und Proteine, während der Oregano antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Das Zusammenspiel dieser Zutaten ergibt ein nährstoffreiches Brot, das nicht nur den Gaumen, sondern auch den Körper verwöhnt.
