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Aktuelle Rezepte
Apfeltarte
Apfelerntezeit. Wenn nicht jetzt, wann dann? Diese delikate Apfel Tarte sollten sie sich nicht entgehen lassen! Zutaten 300 g Blätterteig (etwas...
Backofen-Blumenkohlröschen mit Käse und Knoblauch
Die Backofen-Blumenkohlröschen mit Käse und Knoblauch sind eine unwiderstehliche Kombination aus knusprigen Rändern und einem weichen Inneren. Der...
Kürbis-Käse-Nusskuchen
Dieser Kürbis-Käse-Nusskuchen ist der perfekte Herbstgenuss! Die Kombination aus dem feuchten, aromatischen Kürbiskuchen und der samtigen...
Pasta alla Norma – Sizilianische Köstlichkeit mit mediterranem Charme
Die Pasta alla Norma ist ein absolutes Gedicht der italienischen Küche – ein Fest für die Sinne! Dieses Gericht vereint die saftige Süße der...
Knusprige Kürbisplätzchen
Diese knusprigen Kürbisplätzchen sind einfach ein Traum! Sie vereinen die Süße des Kürbisses mit dem herzhaften Geschmack des Parmesans, während die...
Kaiserschmarrn
Der Kaiserschmarrn ist eine süße Versuchung, die einfach glücklich macht! Der luftige, goldbraun gebratene Teig ist außen herrlich knusprig und...
Hähnchen mit Spinat und Champignons
Das Hähnchen mit Spinat und Champignons ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Sauce und dem leicht erdigen Geschmack...
Apfelkuchen
Dieser schnelle leckere Apfelkuchen macht nur wenig Arbeit überzeugt aber auch Kuchenfans. Zutaten für 12 Stücke 1 kg Äpfel (Boskoop o.ä.)...
Schwäbischer Kartoffelsalat
Der schwäbische Kartoffelsalat ist ein Genuss, der mit seiner einfachen, aber intensiven Würze überzeugt. Die Kombination aus säuerlichem Essig,...
Gefüllte Hähnchenbrust
Dieses gefüllte Hähnchenbrustgericht ist ein absoluter Genuss! Der zarte Geschmack des Hähnchens in Kombination mit der cremigen Mozzarella-Füllung,...
Fischsuppe Provençale
Die Fischsuppe Provençale ist ein absoluter Genuss und ein echter mediterraner Klassiker! Die Aromen von Safran, Thymian und frischen Meeresfrüchten...
Mie Goreng – Ein kulinarisches Feuerwerk aus Asien
Die Mie Goreng ist ein absolutes Highlight der asiatischen Küche – ein Gericht, das mit seiner perfekten Balance aus würzig, süß und umami jeden...
Weitere Rezepte
Grüner Spargel mit Champignons
Die perfekte Kombination aus Frische und Aroma! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Spargel Omelett mit Schafskäse
Ein kulinarisches Highlight: zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Dieses Spargel-Omelett...
Kabeljaufilet mit grünem Spargel
Die perfekte Kombination aus Zartheit und Frische! Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss: Das...
Tagliatelle mit Champignons und Spargel
Die perfekte Frühlingskomposition: Ein Genuss für alle Sinne! Dieses Gericht ist ein absoluter...
Jakobsmuscheln und grüner Spargel an Basilikum-Pesto
Die perfekte Symbiose aus Eleganz und Frische! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.