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Aktuelle Rezepte
Frittierte Hefeteigtaschen mit Pilzfüllung
Die frittierten Hefeteigtaschen mit Pilzfüllung sind ein echter Genuss! Der knusprige, goldbraune Teig umhüllt eine würzige Pilzmischung, die mit...
Bananen-Erdbeer-Käsekuchen
Der Bananen-Erdbeer-Käsekuchen ist eine unwiderstehliche Kombination aus fruchtiger Frische und cremiger Süße! Die Kombination von reifen Bananen...
Buchweizen Pfanne mit mediterranem Gemüse
Dieses Gericht ist ein echter Genuss! Die Buchweizen Pfanne mit mediterranem Gemüse ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund....
Spinat-Knödel-Terrine mit wachsweichen Eiern
Die Spinat-Knödel-Terrine mit wachsweichen Eiern ist ein wahres Highlight der vegetarischen Küche! Der cremige Gorgonzola in Kombination mit dem...
Gebratener Tilapia mit asiatischem Krautsalat und Bratkartoffeln
Der gebratene Tilapia ist außen knusprig, innen zart und saftig, perfekt gewürzt mit einem Hauch von Zitrone und Knoblauch. Der asiatische...
Spanisches Omelett mit Kartoffeln und Zwiebeln (Tortilla Española)
Das spanische Omelett mit Kartoffeln und Zwiebeln ist eine wahre Gaumenfreude! Es ist einfach zuzubereiten, aber reich an Geschmack. Die...
Süßkartoffel-Karotten-Suppe mit Sauerrahm
Diese Süßkartoffel-Karotten-Suppe ist der Inbegriff von Wohlfühl-Essen! Die natürliche Süße der Süßkartoffeln und Karotten harmoniert perfekt mit...
Shrimps-Tacos mit Krautsalat und Salsa
Diese hausgemachten Shrimps-Tacos sind einfach unwiderstehlich! Die Kombination aus würzigen, perfekt gebratenen Shrimps, knackigem Krautsalat...
Gebratene Udon-Nudeln mit Garnelen Bowl
Gebratenen Udon-Nudeln mit Garnelen sind eine wahre Geschmacksexplosion in jeder Gabel! Die saftigen Garnelen und die knackigen Gemüse...
Paella mit Meeresfrüchten und Hühnchen
Paella mit Meeresfrüchten und Hühnchen ist einfach ein Traum für die Sinne! Die Kombination aus saftigem Hühnchen, zarten Garnelen, aromatischen...
Orangen-Hühnchen in Süß-Saurer Sauce
Das Orangen-Hühnchen in süß-saurer Sauce ist einfach ein absoluter Genuss! Die frische Säure der Orangen verbindet sich perfekt mit der...
Zwetschgen-knödel
Zwetschgenknödel sind das perfekte Dessert für den Herbst! Die Kombination aus dem flaumig-leichten Teig, der saftigen Zwetschge in der Mitte und...
Apple Pie
Dieser Apple Pie ist eine wahre Gaumenfreude! Die Kombination aus zarten, leicht säuerlichen Äpfeln und der perfekt gewürzten, süßen Füllung...
Kässpätzle mit Röstzwiebeln
Kässpätzle mit Röstzwiebeln sind ein Traum für alle Käseliebhaber! Der zart schmelzende Käse harmoniert perfekt mit den hausgemachten, fluffigen...
Geschmorter Ochsenschwanz mit Kartoffeln
Dieses Rezept für geschmorten Ochsenschwanz ist ein wahres kulinarisches Highlight! Die zarte Textur des Ochsenschwanzes, die sich nach Stunden...
Ofenkartoffel mit Linsencurry
Das Linsencurry in der Ofenkartoffel ist ein einfaches, herzhaftes und absolut köstliches Gericht! Die Kombination aus der cremigen Kartoffel und...
Thai-Curry mit Tofu, Kokosmilch und gemischtem Gemüse
Dieses Thai-Curry ist ein absoluter Gaumenschmaus! Die cremige Kokosmilch in Kombination mit der würzigen Currypaste und dem knusprigen Tofu...
Quinoa-Bowl mit geröstetem Gemüse
Diese Quinoa-Bowl ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer! Das Zusammenspiel von geröstetem Gemüse,...
Veggie-Burger mit Süßkartoffel-Pommes und Krautsalat
Der Veggie-Burger ist ein Highlight auf jedem Teller! Die herzhaften Patties aus Kidneybohnen sind perfekt gewürzt, und die knusprigen...
Mediterran gebackene Fischfilets mit Gemüse
Dieses Gericht ist ein absoluter Star! Die zarten Fischfilets sind perfekt gewürzt mit einer Mischung aus frischen mediterranen Kräutern,...
Weitere Rezepte
Spaghetti mit Tomaten, Kapern & Oliven
Die Spaghetti mit Tomaten, Kapern & Oliven sind ein wahrhaft mediterranes Festmahl, das...
Spaghetti alla puttanesca
Die Spaghetti alla Puttanesca ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk der italienischen Küche!...
Erfrischende Gazpacho
Die Gazpacho ist ein absolutes Meisterwerk der mediterranen Küche! Dieses kalte, spanische...
Penne Rigate mit Zucchini, Tomaten und Oliven
Die Penne Rigate mit Zucchini, Tomaten und Oliven ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das die...
Rindfleisch mit Mu-Err und Gemüse auf Nudeln
Das Rindfleisch mit Mu-Err und Gemüse auf Nudeln ist ein wahrhaft exquisites Gericht, das mit...
Tarte mit Zucchini und Pecorino
Die Pecorino Tarte ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk, das jeden Gaumen verzaubert! Mit...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.