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Aktuelle Rezepte
Apfelkuchen mit Spekulatius
Dieser Apfelkuchen ist ein wahres Fest für die Sinne! Der knusprige Spekulatiusboden harmoniert perfekt mit der cremigen Apfelfüllung, die durch die...
Geschmorter Ochsenschwanz aus dem Crockpot
Dieser Ochsenschwanz aus dem Crockpot ist ein wahres Festmahl! Das Fleisch wird durch die lange Garzeit butterzart und fällt förmlich vom Knochen....
Reisnudel-Pho mit Huhn
Diese Reisnudel-Pho mit Huhn ist ein wahrer Genuss für die Sinne! Die zart gegarte Hühnerbrühe, die durch die exotischen Gewürze wie Zimt, Sternanis...
Gebratenes Kichererbsen Gemüse
Das gebratene Kichererbsengemüse ist ein absoluter Volltreffer! Es überzeugt mit einer bunten Vielfalt an Farben und Geschmacksrichtungen. Die...
Entenbrust mit eingelegten Kirschen
Die Entenbrust mit eingelegten Kirschen ist ein Gericht, das alle Sinne verzaubert! Die perfekte Kombination aus zartem, saftigem Entenfleisch und...
Filet Mignon mit Bordelaise-Sauce
Das Filet Mignon mit klassischer Bordelaise-Sauce ist ein wahres Festmahl, das die Herzen von Fleischliebhabern höherschlagen lässt! Das perfekt...
Meeresfrüchte-Pasta mit Garnelen und Muscheln
Diese Meeresfrüchte-Pasta ist einfach himmlisch! Die Kombination aus zarten Garnelen, frischen Miesmuscheln und aromatischer Knoblauch-Tomaten-Sauce...
Zwiebelkuchen
Der Zwiebelkuchen ist eine herzhafte und klassische Spezialität, die sofort Wärme und Gemütlichkeit ausstrahlt. Der knusprige Hefeteig bildet eine...
Fajitas mit Rindfleisch und Paprika
Rindfleisch-Fajitas mit Paprika ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder Familie eignet. Die Kombination...
Pasta mit Hähnchenbrust und Feta
Pasta mit Hähnchenbrust, frischen Tomaten und Feta ist ein köstliches Gericht, das mit seinen frischen Zutaten und Aromen begeistert. Die...
Irish Stew
Ein kräftiges und heißes Irish Stew - genau das richtige für kühle Herbsttage. Irish Stew ist ein köstliches Gericht, das sowohl herzhaft als auch...
Zucchini-Tomaten-Quiche: Ein sommerliches Geschmackserlebnis
Die Zucchini-Tomaten-Quiche ist ein wahrer Genuss für alle Sinne! Der knusprige Mürbeteig harmoniert perfekt mit der saftigen Füllung aus frischen...
Weitere Rezepte
Grüner Spargel mit Champignons
Die perfekte Kombination aus Frische und Aroma! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Spargel Omelett mit Schafskäse
Ein kulinarisches Highlight: zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Dieses Spargel-Omelett...
Kabeljaufilet mit grünem Spargel
Die perfekte Kombination aus Zartheit und Frische! Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss: Das...
Tagliatelle mit Champignons und Spargel
Die perfekte Frühlingskomposition: Ein Genuss für alle Sinne! Dieses Gericht ist ein absoluter...
Jakobsmuscheln und grüner Spargel an Basilikum-Pesto
Die perfekte Symbiose aus Eleganz und Frische! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.