Meine Rezepte
Viel Freude beim Nachkochen!
Szegediner Gulasch
Szegediner Gulasch ist ein herzhaftes und schmackhaftes Eintopfgericht, das seinen Ursprung in Ungarn hat. Dieses Gericht ist eine wahre Gaumenfreude und bietet eine Fülle an Geschmack und Aroma. Das zarte Schweinefilet, säuerliche Sauerkraut, die leicht pikante Schärfe der Chilischote und die fruchtige Note des Tomatenmarks harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Haferflockenschnitzel mit Knusperpanade
Das Haferflockenschnitzel mit Knusperpanade ist eine köstliche vegetarische Option, die sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugt. Die Kombination aus zarten Haferflocken, Gemüse und Gewürzen ergibt eine knusprige und würzige Panade, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Marinierter Räuchertofu mit Kichererbsen
Das Balsamico-Tofu mit Kichererbsen-Pesto-Sauce ist ein wahrer Genuss für alle Kichererbsen- und Tofu-Liebhaber! Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch äußerst gesund.
Der Räuchertofu ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und enthält viele wichtige Aminosäuren. Der Lauch, eine wunderbare Zutat in der Sauce, ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind.
Pfannenpizza
Diese pfannengemachte Pizza ist ein absolutes Highlight für alle Pizza-Liebhaber! Der fluffige Dinkelteig, der mit Quark hergestellt wird, ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Die Sauce aus passierten Tomaten, Oregano, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer verleiht dem Gericht eine köstliche Würze. Der geriebene Käse und die frischen Zutaten wie Zucchini, Pilze, Paprika und Mais machen die Pizza zu einem echten Gaumenschmaus.
Weißkohlsteaks mit Fenchel-Kartoffel-Püree und Pilzsauce
Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne! Die Weißkohlsteaks sind zart und saftig, und die Erdnussglasur verleiht ihnen eine wunderbare Süße und Cremigkeit. Der Weißkohl ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen, und die Erdnüsse liefern gesunde Fette und Proteine.
Linsen Walnuss Pilz Bolognese
Dieses Linsen-Walnuss-Pilz-Bolognese ist ein wahres Fest für die Sinne! Die Pilze geben dem Gericht eine wunderbar erdig-würzige Note, und die braunen Linsen sorgen für eine köstliche, leicht...
Böhmisches Gulasch
Das Böhmische Gulasch ist ein herzhaftes Gericht, das mit verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Es besteht aus Schweinenacken, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Schweineschmalz, Tomatenmark, Rinderbrühe, roter Paprikaschote, Sauerkraut, saurer Sahne, Paprikapulver, Lorbeerblatt, Kümmel, Mehl, Salz und Pfeffer.
Bohnen Reispfanne mit Pilzen und Gemüse
Die Bohnen Reispfanne mit Pilzen und Gemüse ist ein köstliches Gericht, das mit verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Sie besteht aus Reis, Zwiebeln, roter Paprikaschote, Tomaten, Knoblauchzehen, Kidneybohnen, Cashewnüssen, Champignons, Gemüsebrühe, Petersilie, Salz, Pfeffer und Olivenöl.
Nudeln mit Hasenragout (Pappardelle sulla lepre)
Nudeln mit Hasenragout ist ein reichhaltiges, würziges und köstliches Gericht, das aus zarten Hasenteilen, die in Rotwein und Tomaten geschmort werden, und frischen Pappardelle-Nudeln besteht. Das Hasenragout wird mit Sellerie, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Thymian gekocht, was ihm eine reiche, aromatische Note verleiht. Die Tomaten verleihen dem Gericht eine süße, fruchtige Note, während das Olivenöl eine reichhaltige Textur und Geschmack verleiht. Die frischen Pappardelle-Nudeln sind eine köstliche Ergänzung, die die Sauce aufnimmt und den Geschmack des Hasenragouts verstärkt.
Low Carb Hähnchen Caprese
Low Carb Hähnchen Caprese ist ein leichtes, gesundes und köstliches Gericht, das aus saftigen Hähnchenbrüsten, cremigem Mozzarella, frischen Tomaten und frischem Basilikum besteht. Die Hähnchenbrüste werden mit Salz und Pfeffer gewürzt und auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Die Tomaten und der Mozzarella werden in dünne Scheiben geschnitten und auf dem Hähnchenbrustfilet angerichtet, während frisches Basilikum darüber gegeben wird.
Schwäbischer Rostbraten
Ein klassisches deutsches Gericht: Saftig gebratenes Roastbeef in einer aromatischen Zwiebelsauce, die mit Rotwein und Rinderfond verfeinert wird. Perfekt für Genießer und Fleischliebhaber!
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln ist ein klassisches und köstliches Gericht, das aus saftigen, würzigen Hähnchenkeulen und knusprigen, aromatischen Kartoffeln besteht. Die Hähnchenkeulen werden mit Paprikapulver, Olivenöl und Kräutern wie Thymian und Rosmarin mariniert, was ihnen ein reichhaltiges, würziges Aroma verleiht. Die Kartoffeln werden mit Knoblauch, Paprikapulver, Olivenöl und Kräutern gewürzt, was ihnen eine knusprige Außenschicht und eine cremige Innenschicht verleiht.