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Aktuelle Rezepte
Bratkartoffeln mit Speck
Bratkartoffeln mit Speck sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Geschmacksknospen verwöhnt. Die Kombination aus knusprigen...
Spätzle mit Pfifferlingen
Spätzle mit Pfifferlingen ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von Pfifferlingen, glatter Petersilie und Käse kombiniert. Die Pfifferlinge...
Osso buco mit Parmesan-Kartoffelpüree
**Osso buco mit Parmesan-Kartoffelpüree** ist ein köstliches Gericht, das aus zarten Kalbsbeinscheiben mit Mark, Karotten, Zwiebeln, Tomaten,...
Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Pesto-Füllung
Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Pesto-Füllung sind eine wahre Delikatesse, die sowohl den Gaumen als auch die Sinne verwöhnen. Diese köstliche...
Apfeltarte mit Calvados
Apfeltarte mit Calvados ist eine köstliche Kreation, die die Aromen von frischen Äpfeln, cremiger Crème fraîche und dem einzigartigen Geschmack...
Crème brûlée
Die Crème brûlée ist ein köstliches Dessert, das mit seiner cremigen Textur und dem knusprigen Karamellüberzug jeden Gaumen verzaubert. Diese...
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca (Spaghetti nach Hurenart) zubereitet 🙂 Weshalb die so genannt wurden, ist ungeklärt. Nach einer unter verschiedenen...
Leckerster Schokoladenpudding
Schokoladenpudding ist ein köstliches Dessert, das Schokoladenliebhaber in Verzückung versetzt. Mit seiner reichen und cremigen Textur wird er...
Weitere Rezepte
Spitzkohl mit Hackfleisch und Möhren
Spitzkohl mit Hackfleisch und Möhren ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die...
Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse
Diese gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne!...
Penne Rigate mit getrockneten Tomaten und Garnelen
Penne Rigate mit getrockneten Tomaten und Garnelen sind ein absoluter Genuss und ein Fest für...
Muscheltopf
Dieser Muscheltopf ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die Kombination aus...
Maronensuppe mit Pilzen
Die Maronensuppe mit Pilzen ist ein absoluter Genuss und ein Fest für die Sinne! Die cremige...
Asiatische Nudeln mit Rindfleisch und Ei
Diese asiatischen Nudeln in Brühe mit langsam gegartem Rindfleisch und Ei sind ein absoluter...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.