Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Rigatoni mit Gemüse und Tomaten
Die Rigatoni mit Gemüse und Tomaten sind ein herrlich unkompliziertes und doch beeindruckend schmackhaftes Gericht, das durch seine frischen...
Jakobsmuscheln in Safransoße
Die Jakobsmuscheln in Safransoße sind ein wahrhaft luxuriöses und delikates Gericht, das die Sinne verzaubert. Dieses elegante Gericht kombiniert...
Rindfleischstreifen mit Paprika und Zwiebeln
Dieses Rindfleischgericht mit Paprika und Zwiebeln ist ein wahrer Genuss! Die Kombination der frischen Zutaten, wie die knackigen Paprikastücke,...
Rosmarinkartoffeln
Die Rosmarinkartoffeln sind ein wahrhaftiges kulinarisches Highlight, das mit seiner Einfachheit und gleichzeitig exquisiten Geschmackstiefe...
Mango-Avocado-Salsa
Die Mango-Avocado-Salsa ist eine wahre Geschmacksexplosion und ein Fest für die Sinne! Dieses farbenfrohe und erfrischende Gericht vereint die...
Gegrillter Putenburger mit Süßkartoffel Pommes
Die perfekte Kombination aus saftigem Putenfleisch und knusprigen Süßkartoffel Pommes! Dieser Burger ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen,...
Pochiertes Ei auf Bauernbrot mit Avocado
Das pochierte Ei auf Bauernbrot mit Avocado ist ein wahrhaft köstliches und gesundes Gericht, das durch seine Einfachheit und exquisite...
Griechischer Salat
Der griechische Salat ist ein wahres Meisterwerk der mediterranen Küche, das durch seine Frische und die harmonische Kombination von Aromen und...
Buritos
Die Burritos mit Rinderhackfleisch sind ein wahres Fest für die Geschmacksknospen und ein Paradebeispiel für die reiche und vielfältige...
Gebackene Bohnen Tacos
Diese gebackenen Bohnen Tacos sind ein kulinarisches Meisterwerk! Mit einer Fusion aus herzhaften Aromen und einer Prise köstlicher Gesundheit...
Lachsfilet mit Shrimps
Das Lachsfilet mit Shrimps ist ein kulinarischer Hochgenuss, der durch seine Kombination aus saftigem Lachs und zarten Riesengarnelen besticht....
Udon-Nudeln mit Pak Choi und Shiitake-Pilzen
Udon-Nudeln mit Pak Choi und Shiitake-Pilzen sind ein wahres Geschmackserlebnis! Die seidigen Nudeln harmonieren perfekt mit dem knackigen Pak...
Haferflocken Tortillas
Eine köstliche und gesunde Alternative Diese Haferflocken-Tortillas sind ein wahres Geschmackserlebnis und eine willkommene Abwechslung zu...
Gnocchi in Tomatensauce
Eine köstliche Entdeckung: Gnocchi in Tomatensauce Dieses Gericht ist eine wahre Offenbarung für den Gaumen! Die zarten Gnocchi, die in einer...
Avocado-Kichererbsen-Dip
Der Avocado-Kichererbsen-Dip ist ein wahrhaft geniales Gericht, das nicht nur mit seinem Geschmack überzeugt, sondern auch mit seinen...
Austernpilze mit Reis und Knoblauchjogurt
Eine köstliche und gesunde Mahlzeit Dieses Gericht ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die knusprigen, aromatischen Austernpilze in Kombination...
Kokosjogurt mit Nüssen
Köstlicher und gesunder Kokos-Nuss-Genuss Dieses Kokos-Joghurt-Rezept ist ein wahrer Gaumenschmaus! Die cremige Konsistenz des Kokosnuss-Joghurts...
Müsli mit Beeren und Kokosraspeln
Dieses Müsli-Gericht ist ein wahrer Genuss für Körper und Seele! Die Kombination aus frischen Beeren, knusprigen Kokosraspeln und cremigem...
Weitere Rezepte
Brasilianische Fischsuppe
Die brasilianische Fischsuppe ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk, das die Sinne verzaubert...
Ligurische Hähnchenpfanne
Die Ligurische Hähnchenpfanne ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seinen mediterranen...
Zitronen-Linguine mit Jakobsmuscheln
Die Zitronen-Linguine mit Jakobsmuscheln ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das die Sinne...
Tiramisu
Die perfekte Harmonie aus Kaffee, Kakao und cremigem Mascarpone macht dieses Tiramisu zu einem...
Spaghetti mit Tomaten, Kapern & Oliven
Die Spaghetti mit Tomaten, Kapern & Oliven sind ein wahrhaft mediterranes Festmahl, das...
Spaghetti alla puttanesca
Die Spaghetti alla Puttanesca ist ein wahrhaft köstliches Meisterwerk der italienischen Küche!...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.