Meine Rezepte
Aktuelle Rezepte
Sopa de Marisco
Die Sopa de Marisco ist ein wahrer Gaumenschmaus, der die Aromen des Meeres perfekt einfängt. Die Kombination aus zarten Garnelen, saftigem...
Penne mit Pilzen und Walnuss-Pesto
Die Kombination aus aromatischen Pilzen und nussigem Walnuss-Pesto verleiht den Penne eine unvergleichliche Geschmackstiefe. Die Zubereitung ist...
Knusprige Blumenkohl-Fritter aus der Heißluftfritteuse
Die knusprigen Blumenkohl-Fritter aus der Heißluftfritteuse sind ein absolutes Highlight für jeden Gemüsefan! Die Fritter sind außen wunderbar...
Orangenmousse Muffins
Die Orangenmousse Muffins sind ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die Kombination aus fruchtiger Orange und cremiger Mousse verleiht den Muffins...
Filetsteak auf Selleriepüree mit Wurzelgemüse
Ein kulinarisches Meisterwerk! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Das zarte Filetsteak zergeht auf der Zunge, während das...
Bananen Pudding Muffins
Die Bananen Pudding Muffins sind ein absoluter Traum für alle Liebhaber von saftigen und aromatischen Gebäcken. Der perfekte Snack für...
Tagliatelle mit Thunfisch und Bärlauch-Ricotta
Die Kombination aus zartem Thunfisch, aromatischem Bärlauch und cremigem Ricotta schafft eine perfekte Harmonie auf dem Teller. Der frische...
Weitere Rezepte
Spinat-Käse-Omelett
Die perfekte Harmonie aus Geschmack und Gesundheit! Dieses Spinat-Käse-Omelett ist ein wahrer...
Zucchini-Lasagne
Die überbackene Zucchini-Lasagne ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das mit seiner cremigen...
Hähnchenfilet auf Quinoa Gemüse
Die perfekte Harmonie aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und nussigem Quinoa! Dieses Gericht...
Rindfleisch-Streifen auf Zwiebel Paprikagemüse
Die Rindfleischstreifen mit Paprika und Zwiebeln sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Dieses...
Gebackener Kabeljau mit Rosenkohl und Wildreis
Die perfekte Harmonie aus zartem Fisch, knackigem Gemüse und aromatischem Wildreis! Dieses...
Gegrillter Putenburger
Die perfekte Kombination aus saftigem Putenfleisch und knusprigen Süßkartoffel Pommes! Dieser...
Wer selbst kocht, bestimmt auch selbst, welche Zutaten in seiner Mahlzeit enthalten sind.
Gesund und frisch!
Gesund und frisch! Frische Zutaten, Kräuter, hochwertige Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gesunde Ernährung stärkt unser Mikrobiom und Immunsystem. Der häufige Verzehr von stark verarbeiteten und Fertiggerichten hat sich als gesundheitsschädlich erwiesen.
Regional und saisonal!
Regional angebaute Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten sind besonders frisch und nachhaltig. Regionale und saisonale Produkte lassen sich mit wenigen Grundrezepten sehr schmackhaft und abwechslungsreich in Menüs einarbeiten. So kann jeder zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und Böden beitragen.
Vegetarisch und vegan?
Eine vegetarische Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es gibt mehrere Unterformulare. Eier, Milchprodukte, Honig und/oder andere tierische Lebensmittel sind manchmal erlaubt, während die vegane Ernährung völlig frei von tierischen Produkten ist. Flexitarier ernähren sich gelegentlich vegetarisch und essen selten Fleisch. Die negativen Auswirkungen einer Fleisch lastigen Ernährung auf Biodiversität, Umwelt, Klima und Gesundheit sind inzwischen gut dokumentiert. Schon kleine Änderungen in unseren Essgewohnheiten können helfen, es zu verbessern. Viele unserer vegetarischen Rezepte enthalten keine tierischen Produkte, sind also vegan.
Vegetarische Gerichte sind abwechslungsreich und werden mit frischem Obst und Gemüse zubereitet, meist saisonal und regional, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Ein Rezept soll als Grundidee zur Inspiration dienen und kann kreativ abgewandelt werden. Eine kleine Erfahrung, welche Lebensmittel gut zusammenpassen, ein Blick in den Kühlschrank oder eine frisch gelieferte Kiste mit Gemüse und Obst, bringt sofort jede Menge neue Rezeptideen hervor.
Bio oder traditionell?
Qualität und Herkunft frischer Zutaten können Geschmack und Bekömmlichkeit beeinflussen. Auch aus gesundheitlicher Sicht ist darauf zu achten, dass Lebensmittel möglichst naturbelassen und nicht mit Pestiziden oder anderen Schadstoffen belastet sind.